Ponekad želite razmaziti svoju porodicu i prijatelje nečim „ukusnim“, isprobajte neobičan recept. Pripremivši gansku riblju čorbu, ne samo da ćete biti ugodno iznenađeni divnim okusom ovog jela, već ćete kod kuće dobiti i komad Afrike.
Neophodno je
-
- Za 2-3 porcije:
- 500 g skuše;
- 1 limenka lososa;
- 2 luka;
- 0,5 litara vode;
- 0,5 l soka od paradajza;
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica papra
- 2 kriške limuna;
- 1 lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Riblje supe su danas postale vrlo popularne. Napokon, oni daju ne samo izvrstan ukus, već imaju i prekrasna hranjiva svojstva potrebna za ljudsko zdravlje. Nije bez veze božica Venera hranila supružnika Vulcan ribljom juhom - bouillabaisse. U današnje vrijeme razne vrste supa (riblje čorbe, kalja, mešanci, riblje mliječne, riblje-povrtne i riblje-žitne supe) postale su dio uobičajenih jela naše kuhinje.
Korak 2
Vrijedno je napomenuti da riblja čorba nije isto što i riblja juha. Riblja čorba je druga priča. Ako priprema riblje juhe zahtijeva poštivanje određenih pravila, u procesu pripreme riblje juhe možete se "igrati nestašno". Gotovo svaka riba mu je pogodna - i riječna i morska. Svi manji sastojci odabrani su prema vašem ukusu: u juhu se mogu dodati brašno, razne žitarice, povrće, začini, pa čak i vino. Riblja čorba uglavnom se priprema od jedne vrste ribe, a pri kuhanju se često koriste gotove juhe od ribe ili povrća. Neki recepti s ribljom juhom prilično su eklektični, dodana je mješavina različitih vrsta ribe i raznih morskih plodova. Okus riblje juhe ovisi o čorbi. Ali treba imati na umu da se u riblju juhu ne stavlja toliko ribe koliko u riblju čorbu, ovdje možete proći s nekoliko komada. Za juhu je najbolje koristiti svježu ribu. Skuša je glavni sastojak ganske riblje čorbe.
Korak 3
Riba se mora očistiti, ukloniti glava i rep i podijeliti na nekoliko dijelova. U lonac ulijte 0,5 litara vode, stavite u njega pripremljenu skuša i prokuhajte. Nakon što riba prokuha, dodajte sitno nasjeckani luk, lovorov list i nekoliko kriški limuna. Smanjite temperaturu i pirjajte 7 minuta. Zatim dodajte sok od paradajza, losos, so, biber i pustite da supa zavri. Ostavite juhu da se malo strmi da svi sastojci budu zasićeni aromama i ukusom jedni drugih. Zatim prelijte juhu u posude i ukrasite biljem.
Prijatno.
