Masna slanina dobro se slaže s jajima, krompirom, tijestom. Isprobajte nekoliko jela koja se brzo skuhaju, pokazalo se da su vrlo zadovoljavajuća i visoko kalorična. Mogu se poslužiti za doručak ili večeru, nadopunjeni zelenom salatom ili svježim povrćem.
Neophodno je
- Jaja sa slaninom:
- - 4 jaja;
- - 4 kriške slanine;
- - 1 kašičica biljnog ulja.
- Palačinke od slanine:
- - 1 jaje;
- - 2 kašike žlice brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 4 kriške slanine;
- - sol;
- - biljno ulje za prženje.
- Palačinke sa kajganom i slaninom:
- - 30 g brašna;
- - 30 g zobenih pahuljica;
- - 4 jaja;
- - 2 paradajza;
- - 280 ml mlijeka;
- - 125 g slanine.
- Popečići od krumpira:
- - 6 krompira;
- - 1 tbsp. kašika maslaca;
- - 60 g slanine;
- - 1 jaje;
- - sol;
- - ghee za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Jaja sa slaninom
Od slanine odrežite komade kože i stavite ih u tavu sa zagrejanim biljnim uljem. Pustite da se mast otopi na laganoj vatri, dodajte oljuštenu slaninu i dobro zapecite s obje strane. Uklonite kožice i stavite pržene ploške slanine na stranu. Razbijte jaja jedno po jedno u tavu i pržite ih na umjerenoj vatri. Kad se protein stvrdnuo, malo nagnite posudu, čajnom žlicom zagrabite masnoću i prelijte je preko jaja. Poslužite vruće, zajedno sa pšenicom ili raženim krutonima.
Korak 2
Uštipci sa slaninom
Ovo obilno jelo možete poslužiti za doručak. Prosijte brašno. Istucite jaja sa soli i mlijekom, dodajte brašno u porcijama. Zamijesite tijesto koje po postojanju podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 3
Na ugrijanoj svinjskoj masti popržite tanke kriške slanine. Uklonite slaninu sa tave i stavite na toplo mesto. Smanjite vatru i kašikom donosite testo u žaru sa vrućom masnoćom. Kad palačinke porumene s jedne strane, okrenite ih. Stavite gotove proizvode na zagrijane tanjure i prelijte vrućom masnoćom s kriškama slanine. Poslužite vruće.
Korak 4
Palačinke sa kajganom i slaninom
Palačinke punjene prženom slaninom i kajganom prilično su mukotrpno jelo. Poslužite ga za nedjeljni doručak u pratnji svježe pavlake i crnog čaja. Od navedenog broja proizvoda dobit će se tri porcije palačinki. Ogulite slaninu i pržite na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Narežite paradajz na kriške i pecite na roštilju. Slaninu i povrće stavite na toplo mesto.
Korak 5
U dubokoj posudi kombinirajte prosijano pšenično brašno i zobene pahuljice s jajetom. Dodajte sol, 150 ml mlijeka i tucite tijesto dok ne postane glatko. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i na to izlijte 3 kašike tijesta. Širite je po cijelom dnu okretanjem posude. Pričekajte da dno palačinke porumeni i okrenite je na drugu stranu. Na ovaj način pripremite tri palačinke.
Korak 6
Preostalo mlijeko pomiješajte sa 3 jaja i solju. Umutite smjesu i zapecite je s obje strane. Dobiveni omlet podijelite na tri dijela. Na svaku palačinku stavite umućena jaja, slaninu i kriške paradajza. Preklopite palačinke na pola i poslužite.
Korak 7
Popečići od krumpira
Ogulite krompir i skuhajte ga u slanoj kipućoj vodi. Zgnječite gomolje u pire sa maslacem i solju. Dodajte jaje i slaninu isečenu na tanke trake. Od smjese napravite male ravne kolače i pržite ih u ghee-u dok ne porumene. Poslužite vruće sa umakom od pavlake ili paradajza.
