Lečo od paprike i šargarepe predivno je jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Mala količina sastojaka čini ovo jelo ne samo ukusnim, već i pristupačnim.
Neophodno je
- - sok od paradajza - 2 litre
- - oljušteni beli luk - 1 kom.
- - Bugarski biber u dve boje - 2 kg.
- - šargarepa - 0,5 kg.
- - biljno ulje - 0,5 šalice
- - granulirani šećer - 0,5 šolje
- - sol - 1 tbsp. kašika
- - sirće - 1 kašika kašike
Instrukcije
Korak 1
Postoji mnogo načina da se lecho napravi od mrkve i paprike. Svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje lechoa. Ali najukusnije se dobija sa sokom koji se priprema od zrele rajčice. Jednostavan način pripreme soka je stavljanje nasjeckanih rajčica u lonac, pustiti da se krčka i protrljati sito. Nakon toga sok kuhajte 15 minuta.
Korak 2
Dok kuhate sok od lechoa s mrkvom i paprikom, ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Češnjak ćete najlakše i najbrže samljeti u blenderu. Zatim ga stavite u sok i malo prokuhajte, dodajte sol, biljno ulje, šećer i kuhajte još 15 minuta. Da biste pripremili lečo, trebat će vam paprika i mrkva.
Korak 3
Ukusni lecho napravit će se od paprike različitih boja. Očistite ga, uklonite unutarnje pregrade i izrežite na sitne komade ili trake.
Korak 4
Ogulite i nasjeckajte mrkvu u bilo kojem obliku. Kriške mrkve trebaju biti male. Ali u svakom slučaju, šargarepu narežite onako kako želite. Stavite mrkvu u kipući sok od paradajza. Kuvati još 5 minuta. Dodajte biber i prokuhajte još 15 minuta, ulijte sirće i zatvorite u male staklenke.
