Dinja je poznata po svojim blagotvornim svojstvima i blagom, slatkastom ukusu. Ali da biste uživali u svom bogatstvu orijentalnog voća, morate ga moći pravilno odabrati. Ali budući da je nemoguće pogledati ispod kore na tržnici i u trgovini, morate koristiti određene vještine. Evo nekoliko dragocjenih savjeta za odabir zrele dinje.
Stručak Prije svega skrenite pažnju na stabljiku dinje. U zrelom plodu treba biti gust, malo osušen.
Kora: Sada pogledajte suprotnu stranu stabljike i lagano pritisnite na koru. Ako je kora tvrda, dinja verovatno još nije potpuno zrela. U sočnoj, zreloj dinji, kora lagano popušta pritiskom i mrvi se. Ali ovo pravilo djeluje samo kod duguljastih sorti dinje. Što se tiče okruglog voća, ovdje vrijedi obratiti više pažnje na njegovu aromu. Iako se okrugla dinja može provjeriti i po kori - prisutnošću mrežastih uzoraka (ne u svim sortama) ili takozvanom "ožiljku" (relativno mekano mjesto na kraju cvijeta).
Miris. Zrela dinja ima vrlo jaku slatkastu aromu. Može se osjetiti čak i na određenoj udaljenosti od fetusa.
Zvuk - Još jedan kvalitet zrele dinje je dosadan zvuk i težina, čak i uprkos maloj veličini.
Gdje kupiti? Ne kupujte dinje od prodavača pored puta. Kora dinje je vrlo nježna, a plod može biti zasićen benzinskom "aromom" A to će negativno utjecati na blagodati proizvoda. Najprikladnije mjesto bila bi trgovina ili zatvorena tržnica.
Nagrada i rezultat uspješnog izbora bit će sočna, aromatična kaša od slatke dinje. Boja mesa ne mora biti duboko žuta. Žuta boja govori samo o velikoj količini vitamina A u dinjama po vašem izboru.
