Placindes su u Rusiju stigli iz Moldavije. Ovo moldavsko jelo slično je ruskim palačinkama. Možete ih kuhati od apsolutno bilo kojeg punjenja. Predlažem da napravite pite s proizvodom kao što je svježi sir.
Neophodno je
- - svježi sir - 600 g;
- - brašno - 550 g;
- - zeleni luk - gomila;
- - kopar - gomila;
- - jaja - 2 kom.;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Provlačeći brašno kroz sito, sipajte ga na radnu površinu tako da nastane klizač. Pažljivo napravite urez na vrhu. U dobro uobličene sastojke unesite sastojke poput soli i vode. Potonje dodajte postepeno, odnosno dok mesite. Hladna homogena masa - tijesto, stavite na stranu dvije četvrtine sata.
Korak 2
U skutu dodajte 2 sirova jaja, kopar i zeleni luk, sitno nasjeckan nožem. Pomiješajte sve sastojke međusobno, a zatim začinite dovoljnom količinom soli, drugim riječima, po ukusu. Punjenje za placinas je spremno.
Korak 3
Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova. Oblikujte svaku od njih u obliku kuglice. Dobivene sferne figure razvaljajte u slojeve čija debljina nije veća od jednog milimetra. Ovaj postupak je lakše učiniti ako podmažete ruke i oklagiju suncokretovim uljem.
Korak 4
Postavite nadjev od skute na tanke slojeve tako da bude samo do pola. Otklopite labave ivice, sklopive na četiri strane, poput koverte. Okrenite formirane kutove prema sredini. Tako ćete završiti s nečim što izgleda poput torte.
Korak 5
Punjene tortilje pržite sa svake strane dok ne porumene. Placindes sa skutom je spreman!
