Deserti bez pekarskih proizvoda rade se brzo. Možete stvoriti dijetetski obrok ili visoku hranjivu vrijednost. Mnoge sorte uključuju upotrebu čokolade, svježeg sira, želatine, voća i bobica, pa su stoga korisne.
Deserti bez pečenja izvrsni su za domaćice koje nemaju vremena posvetiti puno vremena izradi kulinarskog remek-djela prije dolaska gostiju. Među receptima možete pronaći prilično lagana jela, opcije koje će ukrasiti gotovo svaki praznik. Ako su potrebne komponente dostupne, mogu se napraviti u prirodi.
Recepti sa svježim sirom
Trik je u tome što se sadržaj kalorija u rezultirajućim jelima može prilagoditi smanjenjem količine šećera i zamjenom zaslađivačima. Dobivena jela su korisna jer svježi sir pozitivno djeluje na zglobove, kosti, kosu i nokte.
Blancmange
Sastojci:
- 0, 5 kašike mlijeko;
- 15 g želatine;
- 10 g vanilin šećera;
- 250 g svježeg sira;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- 100 g šećera;
- slatko voće ili sušeno voće.
U mleko dodajte želatinu, ostavite da nabubri 20 minuta. Napravite masu od skute od svježeg sira, vanilina, pavlake i šećera. Za to možete koristiti mikser. Omogućit će vam pahuljastu homogenu masu bez grudica.
Pripremite voće ili suho voće tako što ćete ga isjeći na male klinove. Grožđice su dobar dodatak jelu. Zagrijte želatinu, ali ne dopustite da prokuha, jer će se u protivnom izgubiti neka od njenih svojstava. Kombinujte želatinu u mleku, masi skute, voću. Smjesu stavite u silikonski kalup, stavite u hladnjak da se stvrdne na nekoliko sati. Kako bi desert izašao bez oštećenja, nakon stvrdnjavanja dno kalupa se potopi u vruću vodu. Desert je lako odvojiti od zidova.
Japanski desert
Ovaj domaći desert je jednostavan za napraviti. To će biti korisno za djecu, ukrasit će bilo koji stol.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira;
- kašika šećera;
- velika kašika pavlake;
- 10 datuma;
- 20 kom. lješnjaci;
- 0,5 tsp sezam;
- 0,5 tsp kokosove pahuljice.
Prvo dodajte šećer i pavlaku u svježi sir, promiješajte. Ako u hurmama ima sjemenki, potrebno ih je ukloniti, a 12 orašastih plodova nožem sjeći. Kokosove pahuljice izlijte na prozirnu foliju, posložite svježi sir tankim kolačem. U sredinu dodajte datulje i sjeckane orahe. Smotajte kolut, pa ga pošaljite na 20 minuta u frižider. Ostaje da se iseče na delove. Kako bi se spriječilo da se sastav prilijepi za nož, oštrica se navlaži u vodi. Za ukrašavanje se koriste cjeloviti lješnjaci.
Deserti od zobenih pahuljica
Zobena kaša pozitivno djeluje na probavni trakt. Za predložene recepte možete koristiti i gotove kolačiće i one napravljene samostalno.
Kolač
Sastojci:
- 500 g kolačića;
- konzerva kuvanog kondenzovanog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 100 g čipsa od čokolade;
- čašu kave;
- orasi po ukusu.
Korak po korak recept započinje kuhanjem vruće kafe. Koristi se za impregnaciju, dajući desertu zanimljiv ukus. Dok se kafa hladi, kondenzirano mlijeko se tuče s maslacem dok ne postane glatko. Stavite sloj kolačića natopljenih kafom na široku ploču ili stalak. Premažite kremom. Iznad je još jedan sloj pekarskih proizvoda. Pospite čokoladom i orasima odozgo. Prije posluživanja ohladite.
Možete samostalno mijenjati broj slojeva kolačića, čineći ih slojevima debljima. Neke domaćice koriste čokoladu za pravljenje slaga. Može se koristiti bilo koje kondenzirano mlijeko, ali bolje je ako je napravljeno u skladu s GOST. Ovu tortu poslužite uz topli ili hladni čaj.
Torta od banane
Izvrsna opcija ako je desert potrebno napraviti brzo. Kao i u prethodnoj verziji, trebat će vam napitak od crne kave, orasi i zobeni kolačići. 700 gr. za potonje se uzimaju tri banane, čaša šećera i 600 g pavlake.
Korak po korak:
- Narežite banane na okrugle kriške.
- Istucite pavlaku sa šećerom.
- Stavite kolače natopljene kafom na pergament.
- Sljedeći sloj je pavlaka, kriške voća.
Ostavite desert u frižideru dok se ne namoči kremom. Preostalo je izvući, posuti orasima, poslužiti.
Postoje i drugi recepti na bazi zobenih pahuljica, ali gotovo svi se razlikuju po kremi i ukrasu. Možete dodati i drugo voće i bobičasto voće.
Poslastice od peciva
Recepti su pravo otkriće za one koji ne vole gubiti vrijeme na kuhanje. Bilo koji kolačić se može kupiti. Za one koji ne vole slatke slatkiše, možete ih koristiti
Rođendanska torta
U ovom receptu zadatak koji oduzima najviše vremena je priprema kreme. Pogotovo ako dajete prednost izgledu kreme.
Sastojci:
- mliječni kolačići ili kolačići - 36 kom.;
- brašno - 2 kašike l.;
- mleko - 500 ml;
- mahar - 2/3 šolje;
- jaje - 2 kom.
Prvo napravite kremu: kombinirajte jaja, šećer. Miješajte dok ne postane glatko. U smešu sipajte brašno, ulijte pola mleka. Kad je smjesa glatka, dodajte ostatak mlijeka. Stavite na laganu vatru, zagrijte i miješajte dok ne dobije konzistenciju poput kisele pavlake.
Stavite kolačiće na pladanj, premažite kremom. Ponavljajte dok jedan od sastojaka ne iscrpi. Bolje je napraviti kremasti završni sloj. Bilo koji ukras može se upariti. Na primjer, čokolada, posip.
Brza poslastica
Trebat će vam 350 g kolačića, limenka kuhanog kondenziranog mlijeka, 120 g maslaca. Potonje treba ostaviti na toplom da omekšaju. Istucite ga sa kondenziranim mlijekom. Kolačiće sameljite u mrvicu. Neki ga kuhari prvo stave u vreću, a zatim pažljivo gnječe rukama.
Preostalo je povezati sve komponente kako bi se oblikovala torta. Ostavite da odstoji nekoliko sati da poboljša svoj ukus. Od smjese se mogu napraviti i slatkiši u malim porcijama.
Napoleon
Za njegovu pripremu trebat će vam kilogram kolačića od lisnatog tijesta "uši".
Sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- jaje - 3 kom.;
- šećer - 200 g;
- brašno - 6 tbsp. l.;
- puter - 150 g;
- vanilin - 1 g
Ulijte polovinu pripremljenog mleka u šerpu, tucite jaja. Preporučljivo je miješati mikserom. Postepeno dodavati šećer i vanilin. Nastavite dodavati brašno. U ovoj fazi je važno izbjegavati pojavu kvrga.
Preostalo mlijeko sipajte u drugu posudu i prokuhajte. Čim se pojave mjehurići, dodajte smjesu pripremljenu s jajima i brašnom. Istucite maslac mikserom dok ne poveća volumen. Postepeno ga umiješajte u kuvanu masu. Krema je gotova.
Složite kolačiće na tacnu, podmažite kremom. Ponovite postupak 5-6 puta. Za ukras koristite mrvice kolačića.
Originalni recepti
Torta od rikote i maxarponea
Kuhanje će trajati u prosjeku 20 minuta.
Sastojci:
- 300 g sira ricotta;
- 250 g mascarpone sira;
- 100 g šećera od trske;
- 1 kašičica ekstrakt vanilije;
- 50 g prženih badema;
- 75 ml. krema;
- 50 g tamne čokolade;
- 120 g kandiranog voća.
Pokrijte bilo koji oblik sa nekoliko slojeva gaze, ostavljajući ivice slobodnim. U procesoru hrane ili mikserom izmiješajte sireve, šećer, vaniliju. Istucite kremu, dodajte u masu sa ostalim nasjeckanim sastojcima. Stavite masu u kalup, zatvorite ivice gaze. Stavite teret na vrh. Ostavite u frižideru preko noći.
Ricotta cheesecake
Recept je klasičan. Za ukras možete koristiti razne bobice ili voće, na primjer jabuku.
Sastojci:
- 250 g kolača od peciva;
- 100 g putera;
- 300 g rikote;
- 100 g pavlake;
- 200 ml teške pavlake;
- 200 g šećera;
- 3 kašičice želatina.
Da biste ostvarili slatkoću, u kremu možete dodati malo fiksatora. Prodaje se u mnogim poslastičarnicama.
Korak po korak:
- Sameljite kolačiće, pomiješajte s rastopljenim maslacem. Stavite u kalup, stavite u frižider na 1,5 sata. Ne biste trebali previše nabijati ovaj sloj, samo malo pritisnite kašikom da izravnate površinu.
- Za pripremu kreme istucite ricottu sa pavlakom i polovinom šećera. U posebnoj posudi tucite vrhnje, šećer i fiksator 5 minuta. Kombinirajte ricottu sa kremom i natopljenom zagrijanom želatinom.
- Kalup napunite kremom, stavite u frižider 4 sata. Vrijeme se može povećati.
- Vrh ukrasite voćem, bobicama, listićima mente. Upotreba preljeva je dozvoljena.
Dijetalni obroci
Postoje recepti s malo kalorija i ugljikohidrata. Svaka djevojka koja slijedi figuru može se zadovoljiti njima. Stručnjaci preporučuju da se za kuhanje koriste ne cijela jaja, već samo proteini. Osnova se obično uzima od mliječnih proizvoda i voća.
Voćni žele kolač
Sastojci:
- 1 konzerva breskvi u konzervi;
- 4 srednje naranče;
- 100 g trešanja bez koštica;
- 1 l. sok od više voća;
- 100 g latica badema;
- 20 g želatine.
Rastopiti želatinu u čaši toplog mlijeka. Kad se otopi, dodajte soku. Po potrebi se može koristiti dodatni med. Ogulite naranče, podijelite na klinove, breskve narežite na komade.
Uzmite kalup, prelijte hladnom vodom. U sredinu stavite naranče, okružujući ih višnjama. Breskve će djelovati kao ekstremni sloj. Na tavi prepržite latice badema, prelijte sokom kalup, pažljivo dodajte posljednju komponentu. Desert stavite u frižider preko noći.
Slatkiši od sušenog voća
Njihova razlika je u visokom sadržaju vitamina i minerala. Za izradu slatkiša uzmite:
- 6 kom. suhe marelice;
- 6 kom. suve šljive;
- 4 stvari. datumi;
- 50 g badema;
- 50 g oraha;
- 1 kašika kašike l. zobene mekinje;
- 1 kašika kašike l. koksne strugotine.
Orašasti plodovi sjeckaju se ručno ili pomoću blendera. Suho voće provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s orasima i zobene pahuljice. Od dobivene mase razvaljajte kuglice, uvaljajte u kokosove pahuljice. Za one koji ne vole zadnji sastojak, možete koristiti kakao u prahu ili sjeme sezama. Slatkiše možete čuvati u zamrzivaču. Tako će dugo zadržati korisna svojstva.
Torta od slomljenog stakla
Njegova glavna prednost je mogućnost promjene punila po vašem nahođenju.
Sastojci:
- 250 g nemasni ili nemasni svježi sir:
- 450 g jogurta od 0%;
- 40 g zaslađivača;
- 30 g želatine;
- 3 vrste instant želea.
Prvo napravite žele. Prašak se rastvara u kipućoj vodi, hladi dok se ne stvrdne. Preporučljivo je koristiti vrste kontrastnih boja.
Rastopiti želatinu u vodi, pustiti da zavri, ohladiti. Umutite svježi sir sa zamjenom šećera, jogurtom. Dodajte želatin. Iz hladnjaka nabavite raznobojni gotovi žele, isečeni na komade. Obložite obrazac folijom, rasporedite komade raznobojnog želea, prelijte bazu sirišta. Ostavite u frižideru dok se potpuno ne stvrdne.
Dobivate tortu koja se može razrezati na 8 parnih dijelova. Po želji, torta se može dopuniti voćem, sljezom, marmeladom. Neki kuvari predlažu da se kao osnova koristi mlijeko ili jogurt, a ne svježi sir.
