Juha od graška s polpetama bit će ukusna čak i sa svježim ili smrznutim graškom. Pokušajte napraviti ukusnu juhu od graška kod kuće koristeći korak po korak recept sa fotografijom.
Neophodno je
- Luk - 1 kom.;
- Mrkva - 2-3 kom.;
- Celer - 1 kom.;
- Grašak - 400-500 g;
- Pileća juha (ili voda) - 1,5 litre;
- Jaje - 2 kom.;
- Brašno - 3-4 kašike. l.;
- Griz - 3-4 kašike. l.;
- Pavlaka - 150 g;
- Biljno ulje - 1 kašika. l.;
- Maslac - 20 g;
- Kopar od peršina;
- Sol;
- Pepper;
- Posolite po želji i ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Luk, šargarepu i celer narežite na približno 5-7 mm kockice.
Stavite biljno ulje i maslac u lonac i kad počne siktati dodajte sve nasjeckano povrće i žličicu soli. Smanjite vatru i kuhajte zajedno 5 minuta uz stalno miješanje.
Dodajte grašak, vrući pileći temeljac ili vruću vodu i pustite da zavri.
Korak 2
Da napravite polpete, umutite jaja u posudu, dodajte prstohvat soli, brašna i griza. Sve zajedno miješajte dok smjesa ne postane gusta.
Kad su svi sastojci spremni, počnite kipati male polpete i stavite ih u juhu. Kuvati 6 minuta.
Korak 3
Maknite posudu s vatre.
Dobro umutite jedan žumanjak sa pavlakom, 1-2 kašike hladne vode i malo vruće čorbe. Zatim dodajte sve u lonac i brzo promiješajte.
Dodajte sol, biber, nasjeckano bilje i poklopite.
Supa od graška sa polpetama je gotova.
