Šalica omiljenog čaja i kolačići s čokoladom i grožđicama pomoći će vam da osjetite val sreće i napunite se živošću za cijeli dan. Tamna čokolada i grožđice potiču oslobađanje hormona sreće u tijelu i povećavaju efikasnost.
Neophodno je
-
- Gorka ili tamna čokolada - 3 pločice po 100 grama;
- puter ili margarin - 225 grama;
- šećer - 1 čaša;
- brašno - 1,5 - 2 šolje;
- jaje - 1-2 komada;
- grožđice - 100-200 grama;
- sol - 1/2 kašičice;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- vanilin - na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite potrebnu količinu svih sastojaka korištenih u receptu, a tek onda počnite ih međusobno miješati.
Korak 2
Uklonite ulje iz hladnjaka. Trebalo bi da postane mekano. Ne zagrijavajte ulje!
Korak 3
Brašno se mora prosijati tako da bude zasićeno kiseonikom.
Korak 4
Bolje je uzimati grožđice bez sjemenki za kolačiće. Suvo grožđe temeljito isperite i prelijte vrućom vodom da omekša. Ako pripremate kolačiće za odraslu kompaniju, grožđice možete namočiti u desertnom vinu ili konjaku. Velike grožđice narežite na komade. Ne zaboravite isprazniti tečnost pre dodavanja u testo.
Korak 5
Polovinu čokolade naribajte na grubom ribežu. Treba ga otopiti. Uzmite 2 tave. U jedan nalijte vode i stavite ga na šporet, voda treba da proključa. Čim voda zakipi, smanjite temperaturu ringle. Voda ne smije kipjeti. Stavite čokoladu u drugi lonac i stavite je u lonac s vodom. Miješajte čokoladu drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi. Otopljenu čokoladu ostavite sa strane da se ohladi na 35 stepeni. Za jednoliko hlađenje, čokolada se mora povremeno miješati.
Korak 6
Drugu polovicu čokolade izlomite na sitne komade.
Korak 7
U posudu stavite mekani maslac, šećer, prašak za pecivo, sol i vanilin. Ako nemate prašak za pecivo, koristite sodu bikarbonu. Miješajte dok ne dobijete mrvice od šećerovog maslaca.
Korak 8
Smjesi putera dodajte otopljenu čokoladu i jaje. Mijesite temeljito. Može se umutiti mikserom pri maloj brzini.
Korak 9
Dodajte brašno, grožđice i komade čokolade. Miješajte tijesto drvenom lopaticom dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 10
Pokrijte pleh papirom za pečenje. Podmažite papir maslacem ili biljnim uljem. Izlijte tijesto na papir žlicom, primijetite razmak od 1-1,5 centimetara.
Korak 11
Lim za pečenje napunjen kolačićima stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Kolačiće pecite 20-30 minuta. Ivice kolačića mogu postati tvrde.
Korak 12
Gotove kolačiće stavite na papir ili čisti peškir, pokrijte drugim peškirom.
Korak 13
Ohlađene kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi.
Korak 14
Pripremite čaj i uživajte u čokoladnim keksima i. Prijatno!
