Rolnice od crvene ribe imaju izvanredan delikatan ukus zahvaljujući krem siru. Jelo se može napraviti vrlo slično popularnim kiflicama.
Neophodno je
- - 400 grama blago slane crvene ribe;
- - 1 krastavac;
- - pakovanje krem sira;
- - 1 svežanj kopra;
- - 50 grama slatke gorušice;
- - 10 grama ljute gorušice;
- - 100 grama maslinovog ulja;
- - 50 grama smeđeg šećera;
- - 20 grama octa od crvenog vina;
- - 10 grama jake kafe;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili kiflice od crvene ribe, uzmite malo slani file crvene ribe (pastrmka, losos, ružičasti losos) i oštrim nožem ga narežite na tanke ploške. Na stol rasporedite prozirnu foliju, stavite prerezanu ribu prerezanu tako da jedan komad prekriva drugi.
Korak 2
Da biste pripremili punjenje za kiflice, svežanj kopra isperite pod mlazom vode, osušite kuhinjskom krpom, a zatim sitno nasjeckajte. Stavite krem sir u malu posudu, a zatim dodajte nasjeckani kopar i sastojke dobro promiješajte jedni s drugima.
Korak 3
Uzmite slastičarsku vrećicu i napunite je krem sirom od kopra. Stavite nadjev na ribu u jednom sloju, a zatim kriške crvene ribe umotajte u kremu od sira. Da biste to učinili, uhvatite krajeve prozirne folije i lagano zarolajte.
Korak 4
Zavrnite krajeve filma preko stranica valjka. Nakon toga svoju crvenu blago posoljenu ribu i kolut od krema od sira kopra možete staviti u hladnjak na tridesetak minuta.
Korak 5
Dok se rolat hladi, pripremite mu senf sos. U blenderu dobro izmiješajte slatku i vruću senf, granulirani šećer i ocat od crnog vina, a zatim sastojcima dodajte maslinovo ulje, jaku kafu, sol i biber, pa ponovo miješajte dok se ne stvori homogena konzistencija.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite ohlađenu kolut od crvene ribe iz frižidera i narežite na sitne komade poput kiflica.
Korak 7
Rolnice od crvene ribe su spremne, ostaje samo ukrasiti ovo ukusno jelo. Da biste to učinili, uzmite dugoplodni krastavac, operite ga i ogulite, a zatim izrežite na dugačke, gotovo prozirne trake. Trake krastavaca rasporedite po gotovom jelu, a kiflice možete ukrasiti grančicom kopra.
Korak 8
Poslužite sa umakom od senfa.
