Pita od sira i kopra prilično je jednostavna za pripremu, a ima i predivan ukus sira. Ovo pecivo može se koristiti i kao predjelo i služiti na svečanom stolu, jer nije samo ukusno, već je i originalno ukrašeno.
Neophodno je
- - mlijeko - 1 čaša;
- - svježi kvasac - 25-30 g;
- - šećer - 1 kašika;
- - sol - 1 kašičica;
- - jaje - 1 kom;
- - brašno - 2,5 čaše;
- - puter - 50 g.
- Za punjenje:
- - feta sir - 200 g;
- - zelje kopra - 1 svežanj;
- - sjeme sezama - 1 kašika;
- - jaje - za podmazivanje.
Instrukcije
Korak 1
Pečenje je kvasac, pa je prvi korak napraviti tijesto za njega. Da biste to učinili, pomiješajte svježi kvasac i granulirani šećer. U ovu suhu smjesu dodajte mlijeko zagrijano na toplo. Sve dobro promiješajte i ne dodirujte 10 minuta. Zatim dodajte jednu čašu brašna od pšenice, prethodno prosijano. Dodajte ga dok miješate. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu iste konzistencije kao i tijesto za palačinke. Pokrijte ga ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na dovoljno toplo mjesto oko pola sata.
Korak 2
Nakon isteka vremena glavnoj masi dodajte sljedeće sastojke: puter, uvijek sobne temperature, sirovo pileće jaje i sol. Sve pravilno promiješajte. Zatim tamo sipajte preostalo pšenično brašno. Mijesite tijesto 15-20 minuta. Trebao bi biti mekan na dodir i elastične teksture. Stavite je u duboku posudu i zagrijavajte 60 minuta. To je neophodno da se tijesto digne.
Korak 3
Nakon što sir stavite na tanjur, zgnječite ga vilicom, a zatim dodajte usitnjeni svežanj kopra. Pomiješajte ove sastojke kako treba.
Korak 4
Nakon sat vremena tijesto podijelite na male dijelove. Svaku razvaljajte u tortu. U sredinu oblikovanih figura stavite žlicu mase od sira i fiksirajte njihove rubove na takav način da dobijete neku vrstu čamca.
Korak 5
Stavite formirane čamce u podmazanu posudu za pečenje. Podmažite površinu buduće pite umućenim sirovim jajetom i pospite sezamom. Pošaljite jelo da se kuha u pećnici, čija je temperatura 180 stepeni, 40-45 minuta.
Korak 6
Gotovo jelo ohladite, pa poslužite. Pita sa sirom i koprom je gotova!
