Lavash je tanka beskvasna ravna pogača od pšeničnog brašna. Ova orijentalna hrana popularna je i u Rusiji. Pokušajte napraviti pita pita. Ovo ukusno jelo priprema se vrlo brzo i savršeno je za svaku priliku.
Neophodno je
-
- 1 tanki pita hljeb;
- 700 g mlevenog mesa (svinjetina
- govedina);
- 250 g sira;
- 2 paradajza;
- 2 luka;
- 3 jaja;
- 300 g pavlake;
- zelje (bosiljak
- korijander
- peršun);
- mljeveni crni biber;
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašike biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Za ovu pitu koristite mješoviti mljeveni komad koji se sastoji od 1/2 dijela svinjskog i 1/2 dijela govedine. Ogulite dva luka, nasjeckajte sitno i sjedinite sa mljevenim mesom. Smjesi dodajte pola kašičice soli, prstohvat mljevenog crnog bibera i ponovo promiješajte. U dubokoj tavi zagrijte tri žlice biljnog ulja, u njemu popržite pripremljeno mljeveno meso, a zatim ga pustite da se malo ohladi.
Korak 2
Bosiljak, cilantro i peršun temeljito isperite pod mlazom hladne vode, a zatim osušite i sitno nasjeckajte. Paradajz operite i narežite na kriške, uklanjajući jezgru. Naribajte bilo koji tvrdi sir na grubu ribež. Odmotajte jedan veliki, tanki pita hleb i isecite ga na tri jednaka dela.
Korak 3
Uzmite duboku, pravougaonu posudu za pečenje otpornu na toplinu i premažite je biljnim uljem. Stavite jedan dio izrezane lavaše na dno kalupa, položite prženo mljeveno meso ravnomjernim slojem na vrh. Na to stavite rajčice narezane na kriške, pospite ih ribanim sirom, a zatim sjeckanim začinskim biljem i premažite pavlakom. Pokrijte vrh drugim delom pita hleba, rasporedite nadjev u istom redosledu i prekrijte tortu poslednjim listom pita hleba.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 ° C. Umutite tri jaja u posebnu posudu i dodajte sol na vrh noža. Smjesu od jaja prelijte po tartu i stavite u zagrijanu rernu. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Gotov obrok malo rashladite i poslužite, isecite ga pravo u obliku na delove.
