Pileća butina pečena u pećnici s mladim krumpirom i šparogama bit će izvrsno jelo za svečani stol, ali i za dnevni obrok. Minimum vremena i sastojaka, a rezultat je ukusan obrok za cijelu porodicu.
Neophodno je
- - 8 malih pilećih butina bez kostiju;
- - 500 g mladog krompira;
- - 3 grančice ružmarina;
- - svježe šparoge (15-20 stabljika);
- - 1 limun;
- - 25 g putera;
- - 100 ml suvog bijelog vina;
- - 15 ml maslinovog ulja;
- - 30 g brašna;
- - 2 češnja belog luka;
- - morska sol i mljeveni biber.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180C. Mladi krompir (po mogućnosti vrlo mali) mora se dobro oprati. Stavite krumpir na lim za pečenje zajedno sa šparogama i češnjakom, poprskajte limunovim sokom, a polovice limuna stavite na lim. Kalup zatvaramo krumpirom i šparogama folijom i šaljemo u pećnicu.
Korak 2
U to vrijeme pomiješajte brašno sa solju i paprom, prebacite ga u čistu plastičnu vrećicu zajedno s pilećim butima. Vrlo dobro protresite vreću da piletina bude prekrivena brašnom.
Korak 3
Na tavi zagrijte maslinovo ulje, na njemu popržite piletinu dok ne porumeni.
Korak 4
Izvadite lim za pečenje sa povrćem iz rerne, uklonite foliju i dodajte pileće butine. Pospite nasjeckanim ružmarinom po vrhu i dodajte komade maslaca. Napunite piletinu povrćem bijelim vinom.
Korak 5
Vratimo lim za pečenje u pećnicu, pečemo jelo dok se piletina i krompir ne kuhaju oko 30-40 minuta. Piletinu poslužite s povrćem odmah nakon uklanjanja limuna i belog luka.
