Postoji nekoliko načina kako kuhati ježeve u pećnici. Izbor recepta ovisi o preferencijama okusa i dostupnosti sastojaka. Ovo jelo savršeno je za večeru i za svakodnevni meni.
Neophodno je
- - pirinač;
- - sjeckano meso;
- - luk;
- - jaje;
- - šargarepa;
- - sir;
- - kajmak;
- - majoneza;
- - sol;
- - začini;
- - biljno ulje;
- - zelje;
- - povrće;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje ježa u pećnici skuhajte 500 grama miješanog mljevenog mesa (govedina, svinjetina), mali luk, kokošje jaje, srednje šargarepu, 1 šolja pirinča, sir (tvrda sorta), pavlaka (1 šalica), majoneza (100-150 grama), sol i začini po ukusu.
Korak 2
Rižu dobro isperite u hladnoj vodi i kuhajte na laganoj vatri dok napola ne bude kuhana. Da biste to učinili, uzmite 2 čaše tečnosti za 1 čašu žitarica. Nakon što voda zavri, rižu kuhajte 5-7 minuta. Zatim ga isperite.
Korak 3
Luk i šargarepu operite, ogulite i zavrtite kroz mašinu za mlevenje mesa ili mikserom usitnite povrće. Dobivenu masu pomešajte sa pripremljenim mlevenim mesom i pirinčem. Dodajte jaje, začine i sol po ukusu. Sve sastojke temeljito promiješajte.
Korak 4
Pripremite pleh za kuhanje ježeva. Podmažite ga s malo biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo ulje).
Korak 5
Od dobijenog mljevenog mesa oblikujte male ježeve. Stavite ih pažljivo na lim za pečenje, ostavljajući razmak (1-2 cm) između njih.
Korak 6
Pripremite punjenje od ježa. Da biste to učinili, pomiješajte pavlaku, majonezu i sol po ukusu. Dobivenoj masi možete dodati i sitno nasjeckano bilje (peršin, kopar) i razne začine. Dobiveni fil pomiješajte sa 1 šoljom prokuhane vode.
Korak 7
Napunite ježeve gotovim filom. Sir naribajte na vrh na gruboj ribež, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.
Korak 8
Stavite lim za pečenje u zagrijanu rernu (200-220 stepeni). Kuvajte ježeve 40-50 minuta. Zatim isključite pećnicu i pustite da se jelo kuha 7-10 minuta.
Korak 9
Gotovo jelo poslužite sa svježim začinskim biljem i povrćem. Kao prilog možete napraviti pire od krompira. Ukusno kuhani ježevi pod vrhnjem oduševit će i vas i vaše najmilije. Prijatno!
