Patlidžan je nezasluženo lišen pažnje, gotovo se nikada ne koristi za pripremu prvih jela. Iako je krem supa od patlidžana sa paprikom vrlo zadovoljavajuća, aromatična i zdrava. Može se kuhati u mesnoj juhi ili jednostavno u vodi.
Neophodno je
- - patlidžan - 1 kom.;
- - svježi paradajz - 2 kom.;
- - jabuka kisela - 0,5 kom.;
- - luk - 0,5 kom.;
- - paprika - 2-3 kašičice;
- - maslinovo ulje - 2 kašičice;
- - origano (origano) - prstohvat;
- - zelenilo za ukrašavanje;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Operite patlidžan, paradajz, pripremite ih za pečenje. Patlidžan iseći na kockice, paradajz na pola. Pecite 15-20 minuta.
Korak 2
Dok se povrće peče, kuhajte prženje. Operite jabuku i sitno je nasjeckajte. Kiselina iz jabuke učinit će juhu dobrog okusa.
Korak 3
Zagrijte tavu na maslacu, pirjajte komade luka i jabuke. Ogulite pečeni paradajz, nasjeckajte ga i pošaljite zajedno s komadićima patlidžana u tavu. Dodajte 100 mililitara vode, dinstajte sve povrće, poklopljeno. Nakon 2-3 minute dodajte origano i papriku i nastavite kuhati 1 minutu.
Korak 4
Gotove proizvode premjestite iz posude u posudu miješalice, umutite. Krem supa je gotova, ulijte je u posude i ukrasite biljem.
