Krem juha od patlidžana Renoir je jelo francuske kuhinje. Pečeni beli luk daje juhi izvanredan ukus. Postoji mnogo jela od patlidžana, ali krem supa je jedna od najukusnijih.
Neophodno je
- - 300 ml čorbe od povrća
- - 1 paradajz
- - 1 luk
- - 4 čena belog luka
- - 150 ml kreme
- - 300 g patlidžana
- - 30 g mekog sira
- - sol po ukusu
- - 3 kašike. biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Prvo patlidžane operite, ogulite i narežite na kockice, te ih ostavite u slanoj vodi 15-20 minuta.
Korak 2
Paradajz prelijte kipućom vodom, a zatim ga ogulite i isecite na 4 dela. Nasjeckajte bijeli luk.
Korak 3
Stavite u foliju i stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, i pecite 20-25 minuta.
Korak 4
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Izvadite patlidžane iz vode i dodajte ih luku i pirjajte. Dodajte čašu povrtnog temeljca.
Korak 5
Pustite da zavrije, a zatim smanjite temperaturu na najnižu i pustite da krčka još 7-10 minuta.
Korak 6
Izvadite paradajz i beli luk iz rerne, a patlidžan sklonite sa vatre.
Korak 7
Kombinirajte sve povrće u blenderu. Sameljite dok ne stvorite pire. Dodajte vruću pavlaku, mekani sir i sol po ukusu. I opet, sve izmiješajte u blenderu dok ne postane glatko.
Korak 8
Na tanjire sipajte krem kremu i poslužite.
