Kako Kuhati Juhu Od Bozbaša

Kako Kuhati Juhu Od Bozbaša
Kako Kuhati Juhu Od Bozbaša

Sadržaj:

Anonim

Bozbash je uobičajeno kavkasko jelo koje je odavno steklo ljubav ne samo među južnim narodima, već i u evropskim zemljama. Postoji nekoliko sorti ove mesne juhe; u svakoj regiji Kavkaza glavni recept se mijenja na svoj način, uključujući dodatne komponente. Juha od bozbaša neobično je aromatična i ukusna, pokušajte kuhati ovo jelo, a uskoro će zauzeti ponosno mjesto na vašem stolu.

Kako kuhati juhu od bozbaša
Kako kuhati juhu od bozbaša

Neophodno je

  • - 500 g - jagnjetina
  • - 1 čaša - grašak (idealno - slanutak)
  • - 500 g - krompir
  • - 2 kom. - lukovica luk
  • - 2 kom. - jabuke
  • - 2 kašike kašike - kečap ili paradajz pasta
  • - 100 g - maslac ili biljno ulje
  • - začini - bosiljak, peršun, cilantro, zrna crnog bibera

Instrukcije

Korak 1

Janjetinu dobro isperite i isecite na komade od oko 30 grama. Stavite u lonac i prelijte vodom tako da malo pokrije meso. Posolite, pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Korak 2

Sortirajte grašak i isperite, prebacite u zasebnu šerpu. Ulijte 3 čaše hladne vode i kuhajte na laganoj vatri jedan i po do dva sata.

Korak 3

Na ulju popržite komade ohlađene janjetine, izvadite sjemenke i prebacite u juhu do graška. Dodajte procijeđenu juhu u kojoj se kuhalo meso.

Korak 4

Nasjeckajte luk i pržite na ulju dok ne porumeni. Krompir i jabuke narežite na kockice.

Korak 5

U juhu stavite luk, krompir i jabuke, dodajte kečap ili pire od paradajza, zrna bibera, sol i dinstajte oko 25 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte peršun, bosiljak i cilantro. Ako želite, možete staviti zelje u tanjir, u gotovu posudu.

Preporučuje se:

Kako Kuhati Mesnu Juhu

Kako Kuhati Mesnu Juhu

Juha je izvarak koji nastaje kuhanjem ribe, povrća, gljiva i, naravno, mesa. Gotove čorbe koriste se u čistom obliku kao prva jela, a koriste se i kao osnova za supe i umake. Da bi bujon dobio dodatne aromatične nijanse, tokom kuhanja dodaje joj se povrće, korijenje i začini

Kako Kuhati Juhu Od Saury Ribe

Kako Kuhati Juhu Od Saury Ribe

Neophodno je Za dvije litre vode: - banka "Saira"; - krompir 2-3 kom; - šargarepa (srednja) 1 kom; - okrugla riža 2 kašike; - luk (srednji) 1 kom; - paradajz pasta 1 kašika (po ukusu); - zelenilo (po ukusu); - Slana paprika

Kako Kuhati Juhu Od Bisernog Ječma

Kako Kuhati Juhu Od Bisernog Ječma

Biserni ječam dobiva se preradom zrna ječma. Zadržava sva korisna svojstva ječma, a istovremeno ga tijelo puno lakše apsorbira. Ječam ne gubi svoje najbolje kvalitete u žitaricama i juhama, uprkos činjenici da je podvrgnut dugotrajnoj toplotnoj obradi tokom procesa kuhanja

Kako Kuhati Juhu Od Kupusa Sa Kiselicom

Kako Kuhati Juhu Od Kupusa Sa Kiselicom

Juha od mladog kiseljaka ima nježnu aromu zelenila. Za čorbu možete koristiti meso ili komad piletine. Zbog svog kiselog okusa ova juha ima drugo ime - juha od kupusa. A mogu se služiti i tople i hladne. Neophodno je 300-400 g kiselice

Kako Kuhati Juhu Od Zelenog Kupusa Od Kiselice Ili Drugog Bilja

Kako Kuhati Juhu Od Zelenog Kupusa Od Kiselice Ili Drugog Bilja

Juha od zelenog kupusa omiljeno je prvo jelo u centralnoj Rusiji, koje se krajem proljeća i početkom ljeta priprema od svježeg mladog zelenila - kiselice, koprive, snijega, kvinoje ili špinata, a u ostalo doba godine koriste smrznuto ili konzervirano bilje