Kako Kuhati Juhu Od Bisernog Ječma

Kako Kuhati Juhu Od Bisernog Ječma
Kako Kuhati Juhu Od Bisernog Ječma

Sadržaj:

Anonim

Biserni ječam dobiva se preradom zrna ječma. Zadržava sva korisna svojstva ječma, a istovremeno ga tijelo puno lakše apsorbira. Ječam ne gubi svoje najbolje kvalitete u žitaricama i juhama, uprkos činjenici da je podvrgnut dugotrajnoj toplotnoj obradi tokom procesa kuhanja. To je osnova klasične verzije kiselih krastavaca. Zahvaljujući bisernom ječmu, ispada da je juha neobično ukusna i hranjiva.

Kako kuhati juhu od bisernog ječma
Kako kuhati juhu od bisernog ječma

Neophodno je

    • biserni ječam - 1 čaša;
    • govedina - 0,5 kg;
    • krompir - 2 kom;
    • šargarepa - 1 kom;
    • luk - 1 kom;
    • korijen peršuna - 1 kom;
    • biljno ulje - 2-3 kašike;
    • sol
    • biber
    • lovorov list po ukusu.

Instrukcije

Korak 1

Kuhajte juhu sa 2 litre vode i 500 g nemasne govedine na kosti. Pirjajte juhu da postane bistra i hranjivija. Nakon što je juha spremna, izvadite meso i isecite ga na komade.

Korak 2

Temeljito isperite biserni ječam pod tekućom vodom kroz cjedilo. Namočite je hladnom vodom. Nakon 3-5 sati promijenite vodu i stavite lonac sa žitaricama na umjerenu vatru. Prokuhajte, prokuhajte 5-7 minuta. Ocijedite i žitarice prelijte mesnom juhom. Nastavite kuhati ječam u juhi.

Korak 3

Oljušteni krompir narežite na kockice. Kad su žitarice gotovo kuhane, dodajte ih u lonac. Naribajte ili narežite na trake korijena (mrkva, peršun, celer). Rafinirano biljno ulje sipajte u prethodno zagrijanu tavu, stavite sitno sjeckani luk i korijenje. Pirjajte na laganoj vatri dok luk ne postane proziran. Kisele krastavce ogulite i narežite na sitne trakice. Dodajte ih u tavu i pirjajte još 5-7 minuta.

Korak 4

Dinstano povrće stavite u šerpu i nastavite kuhati. Nekoliko minuta dok se potpuno ne skuha, u juhu dodajte lovorov list i piment. Stavite narezano meso u lonac. Sitno nasjeckajte bilje i dodajte ga nakon što isključite vatru, tj. na samom kraju kuvanja. Kiseli krastav neka se kuha 10-15 minuta i može se poslužiti. Dodajte kiselu pavlaku po ukusu.

Preporučuje se:

Ljekovita Svojstva Bisernog Ječma

Ljekovita Svojstva Bisernog Ječma

Ječmena kaša je jelo pripremljeno na bazi ječmenog zrna, pročišćenog od mekinja. Ova kaša je vrlo korisna i za djecu i za odrasle. Na primjer, koristi se tijekom dijeta, jer je sadržaj kalorija u ovom jelu prilično nizak. Pored toga, kaša ima mnoga ljekovita svojstva

Kuhanje Bisernog Ječma: Savjet Domaćici

Kuhanje Bisernog Ječma: Savjet Domaćici

Biserni ječam bogat je gvožđem, jodom, fosforom i kalcijumom. Sadrži čitav kompleks vitamina: A, B, E, C, PP, kao i aminokiselinu lizin koja proizvodi kolagen. Ječam je izvor biljnih vlakana i proteina. Ječmena kaša dugo je bila simbol blagostanja

Kako Kuhati Juhu Od Gljiva I Bisernog Ječma

Kako Kuhati Juhu Od Gljiva I Bisernog Ječma

Supa od gljiva kuva se u vodi, čorbi od mesa ili gljiva, povrtnoj čorbi. Supa od gljiva dobija se s jedinstvenom aromom, ali je bolje da je skuhate jednom, kako se ne bi zagrijala i pokvarila ukus. Neophodno je suhe pečurke (50 g) svježe gljive (250 g) biserni ječam (100 g) luk (1 glava) krumpir (2 komada) Instrukcije Korak 1 Osušene gljive stavite u sito i dobro isperite pod mlazom vode

Kako Napraviti Salatu Od Bisernog Ječma

Kako Napraviti Salatu Od Bisernog Ječma

Ova salata, neobično, ima talijanske korijene! Štoviše, možete ga sresti samo u tihim malim kućnim restoranima … Neophodno je Za 3 porcije: - 200 g bisernog ječma; - 1/2 velike slatke crvene paprike; - 1/2 velike slatke žute paprike

Kako Napraviti Juhu Od Bisernog Ječma

Kako Napraviti Juhu Od Bisernog Ječma

Vrlo je teško precijeniti blagodati jela od ječma za naše tijelo. Ova žitarica mora biti uključena u prehranu djece. A s obzirom na to da mnoga djeca često odbijaju jesti kašu, koja ima tako neugledan izgled, ukusne i obilne juhe izvrsno su rješenje