Od ribe se mogu pripremiti mnoga različita jela, na primjer, poljak u pavlaci je vrlo ukusan. Recept je izuzetno jednostavan i ne zahtijeva nikakvo posebno znanje ili iskustvo. Između ostalog, pollock je izuzetno koristan - sadrži mnoge vitamine (A, PP, C, B itd.), Polinezasićene masne kiseline, veliku količinu lako probavljivih proteina, kao i makro- i mikroelemente neophodne za ljudsko tijelo.
Sastojci za spravljanje mirođina u pavlaci
Dakle, za kuhanje mirođina u pavlaci trebaju vam sljedeći sastojci:
- mikser (file je najbolji) - 1 kilogram;
- mrkva (male veličine) - 3 komada;
- luk - 1 komad;
- pavlaka (15 - 20% masti) - 200-300 grama;
- biljno ulje - 2-3 kašike;
- sol, biber i začini - po ukusu;
- brašno - 3-4 kašike (po želji).
Kako kuhati pollock u pavlaci: recept
Prvo pripremite ribu. Pollock mora biti očišćen i bez kostiju. Zatim ga isperite i pustite da se malo osuši, a zatim ribu narežite na kockice ili porcije.
Pollak je bolje ne nasjeckati na sitno, jer će se prilikom prženja veličina komada malo smanjiti.
Nakon toga možete raditi povrće. Da biste to učinili, isperite i ogulite 3 male mrkve, oljuštite luk. Naribajte šargarepu. Možete koristiti običnu grubu ribež ili korejsku mrkvu. Luk narežite na kockice ili polu kolutiće, kako želite, jelo od ovoga neće postati gore. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi.
Naribanu šargarepu treba pržiti na tavi bukvalno 5 minuta, a zatim tamo dodati luk i izmiješati. Za to vrijeme povrće će dobiti zlatnu boju. Povrću dodajte komade poljaka i promiješajte ove sastojke. Začinite solju i paprom po ukusu, pospite omiljenim začinima. Smanjite vatru malo, pokrijte tavu poklopcem i ostavite povrće i ribu da se dinsta 10 minuta, a zatim dodajte pavlaku, dobro promiješajte i ostavite da krčka još 5-10 minuta.
Kao prilog za polkovinu u pavlaci savršeni su krompir, riža ili bilo koji drugi prilog po ukusu domaćice.
Zatim u tavu ulijte prokuhanu vodu tako da su komadići poljaka prekriveni vodom malo više od polovine. Zatim ga zatvorite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 15 minuta. Potrebno je osigurati da voda ne ključa previše, jer bi se poljak trebao dinstati i ne pržiti. Ovo će ribu učiniti vrlo mekom i izuzetno sočnom.
Ako želite da mitak u kiselom vrhnju ispadne kao u kremastom umaku, prije dodavanja malo pospite ribu. Zatim dobro izmiješajte komade poljaka i brašno, a zatim dodajte kiselu pavlaku. Ostavite da se krčka 5-7 minuta, a zatim dodajte vodu i promiješajte. Tako će se pollock pretvoriti u meki umak od kisele pavlake, koji će jelu dati neki polet.
Pripremljeno jelo poprima rumen i vrlo apetitan izgled.
