Teško je zamisliti rekreaciju na otvorenom bez sočnog aromatičnog mesa prženog na ugljenu. Šiš ćevap u majonezi sa adjikom ispostavlja se vrlo ukusnim, dopunjen je komadima paprike i paradajza. Teško će se oduprijeti samo jednom mirisu.
Neophodno je
- - 1 kg svinjetine;
- - 2 paradajza;
- - 2 paprike
- - 2 glavice luka;
- - 5 čena belog luka;
- - gomila kopra;
- - 3 kašike. kašike majoneze i adjike;
- - 1 kašičica korijandera;
- - mljeveni crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i karanfilić bijelog luka, nasjeckajte u blenderu ili usitnite, ako ga imate.
Korak 2
U masu od luka-belog luka dodajte majonez, adjiku, biber, sol, korijander, nasjeckani kopar, sve dobro promiješajte - marinada je gotova.
Korak 3
Isperite komad svježe svinjetine, isečen na sitne komade, tako da gotov kebab bude pogodan za jelo. Odaberite sredinu - veliki komadi neće se dobro skuhati iznutra, a mali će se isušiti prilikom prženja.
Korak 4
Stavite komade mesa u emajliranu šerpu, prelijte marinadom, ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati. U idealnom slučaju, meso treba marinirati preko noći.
Korak 5
Komade mariniranog mesa lagano stisnite i stavite na ražnjiće, naizmjenično s komadićima paprike i rajčice.
Korak 6
Pržite ćevap u majonezi sa adjikom dok se ne kuva na ugljenu. Služite direktno na ražnjiće.
