Pileće noge se peku u pećnici na razne načine. Mogu se prethodno marinirati ili naribati mješavinom začina i bijelog luka, jednostavno staviti na lim ili staviti u rukav za pečenje. Pripremite pileće noge umotane u foliju za sjajan porodični obrok.
Neophodno je
-
- Punjene pileće noge:
- 4 pileća kraka;
- 1 šolja zrna oraha
- 0,5 šalice suhe šljive bez koštica;
- 1 svežanj peršina;
- 1 luk;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- krema.
- Noge u marinadi od meda:
- 2 noge;
- 3 kašike paradajz paste;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 kašika meda
- 1 kašika biljnog ulja;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Punjene noge Operite 4 noge u hladnoj vodi. Osušite papirnatim ubrusom.
Korak 2
Napravite kružni rez oko kosti i čarapom uklonite kožu s nogu.
Korak 3
Pileće meso odvojite od kostiju i uklonite sve tetive.
Korak 4
Mljeveno meso 4 noge, 1 šalica zrna oraha, 0,5 šalice suhih šljiva bez koštica, 1 svežanj peršina.
Korak 5
Mljeveno meso temeljito promiješajte, začinite solju i crnim biberom po ukusu.
Korak 6
U mljevenu piletinu dodajte očišćeni i sitno naribani luk. Smjesu promiješajte i po želji razrijedite s malo kreme.
Korak 7
Punite pileću kožu pripremljenim mlevenim mesom, ne jako čvrsto.
Korak 8
Zamotajte svaki punjeni pileći krak u foliju i stavite na lim za pečenje. Gornji sloj folije ne bi trebao dobro stajati uz pileću kožu.
Korak 9
Stavite lim za pečenje s nogama u pećnicu i pecite 40-50 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja izvadite noge iz rerne i pažljivo rasklopite foliju. Nastavite peći noge do zlatno smeđe boje.
Korak 10
Poslužite vruće punjene pileće noge. Izaberite ukras po vašem ukusu.
Korak 11
Noge marinirane medom Operite 2 noge pod mlazom hladne vode, malo osušite i isecite svaku nogu na 2-3 komada.
Korak 12
Pripremite marinadu. Pomiješajte 3 kašike paste od paradajza, 1 žlicu meda, sol i crni biber po ukusu. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 13
Ogulite i naribajte 3 češnja belog luka. Pomiješajte ga s paradajzno-medenom masom. Tamo dodajte 1 žlicu biljnog ulja.
Korak 14
Masu za marinadu stavite u posudu sa pilećim nogama i sve dobro promiješajte.
Korak 15
Marinirajte noge 1 sat uz povremeno miješanje.
Korak 16
Lim za pečenje obložite velikim komadom folije. Marinirane pileće krakove stavite na sredinu folije. Podignite njegove ivice i zatvorite noge na vrhu.
Korak 17
Noge pecite u foliji u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35-40 minuta.
Korak 18
Izvadite lim za pečenje sa gotovim pilećim nogama iz rerne, rasklopite foliju.
Korak 19
Kao prilog skuhajte pire krompir ili grašak, kuvanu tjesteninu, pirinač ili heljdu. Stavite pileće noge pored nje. Pečeni sos prelijte preko priloga. Poslužite vruće.
