Dušo … Čitav svijet hvali njegove blagodati. I to s dobrim razlogom! Sama činjenica da se može čuvati hiljadu godina govori o zaista jedinstvenom sastavu. Samo jedna kašika dnevno može vas potpuno zasititi vitaminima. I koliko ukusno možete skuhati s tim!
Korisna svojstva heljdinog meda
Jeste li se ikad zapitali zašto se nijedan med ne koristi za prehladu, već samo neke njegove vrste? Bez obzira na to koliko legendi postoji o blagodatima meda, uvijek se ispostavi da se jedna sorta razlikuje od druge. A sve zato što postoje sorte prvaci, čija je biološka aktivnost jednostavno izvan opsega, a postoje i one koje malo kasne. Heljdin med spada u prvu. Tokom svog dugog života prikupio je mnoštvo regalija, ordena i nagrada.
Korisne aminokiseline, proteini, kalcijum, natrijum, fosfor, bor, kalijum, bakar, cink, velika količina željeza - ovo nije kompletan sastav senfinog meda. U stanju je da očisti krv, blagotvorno djeluje na rad srca i nervnog sistema, čisti tijelo i održava imunitet na visokom nivou. I koliko zanimljivih stvari možete skuhati na njenoj osnovi! Jela će s njenim dodavanjem biti svijetla, ukusna i vrlo zdrava.
Voćna šarlota
Na primjer, voćna šarlota na raženom brašnu. Bit će to izvrsna alternativa pečenim proizvodima, krafnama i kolačima. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Ako vam se sviđa rezultat, možete ga kuhati svaki dan. Prvo ćete morati provjeriti u hladnjaku i ormarićima sljedeće proizvode:
- raženo brašno - pola čaše;
- zobeno brašno - pola čaše;
- jaje - 2 komada;
- heljdin med - 3 kašičice;
- kefir - čaša;
- prašak za pecivo - kašičica;
- jabuka - 2;
- banana - 1;
- kruška - 1;
- cimet po ukusu.
Za izradu tijesta započnite s dubokom zdjelom. U to umiješajte brašno, zobene pahuljice, bjelanjke i jaja. U rezultirajuću konzistenciju ulijte kefir i dodajte med. Ponovo dobro promiješajte. Ostavite posudu da odstoji 15 minuta, dok zobena kaša ne nabubri. Ostaje da se uradi sa aditivima. Ovdje se vodite prema vlastitom ukusu. Ako želite da šarlota dobije smeđu boju sa laganim notama čokolade, u tijesto stavite kakao. Ako volite aromatični cimet, onda ga slobodno ulijte. Kombinirajte tijesto sa praškom za pecivo i posljednji put promiješajte.
Ogulite jabuke i nasjeckajte sitno. Podijelite krušku i banane na sitne komade. Stavite voće u pripremljenu posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Odaberite postavku temperature za 180 stepeni. Možete koristiti pergament papir da spriječite da se pečeni proizvodi prilijepe za dno.
Nakon pola sata izvadite prepečenu šarlotu. Gotovo! Okupite porodicu oko stola i poslužite poslasticu. Vjerujte, ovo će ispasti prava voćna ekstravaganca! Neće biti tako lako otrgnuti se od takve šarlote. Ako članovi vaše porodice cijene vaše kulinarsko stvaralaštvo, možete ih oduševiti iznova, hrabro eksperimentirajući s punjenjem! Desert nije nimalo kaloričan, tako da se ne možete bojati svoje figure.
Patlidžan sa sirom i medom
Patlidžani su izvrsni u bilo kojoj verziji! Sirovo, dinstano, prženo, u obliku šiš ćevapa - oni su uvijek dobri. A zajedno s medom i sirom, ispada samo pjesma od povrća. Štoviše, neće vam trebati puno vremena da pripremite tako ukusnu grickalicu. A recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću. Ako ste veliki ljubitelj povrća, nemojte čekati i započnite. Pripremite sljedeći set hrane:
- 8 patlidžana srednje veličine;
- 400 grama kozjeg sira;
- 6 kašika heljdinog meda;
- 3 kašike maslinovog ulja
- mala svežnja peršina;
- sol po ukusu.
Dobro operite patlidžane, isecite repove i pošaljite ih da se peku u pećnici oko 40-50 minuta. Podesite temperaturu na 200 stepeni. Brzina kuhanja ovisi o veličini povrća. Ako su velike, tada ih trebate potamniti duže, ako su srednje, tada će vam ovo vrijeme biti dovoljno. Nakon isteka predviđenog perioda, izvadite povrće, isecite na polovine i iz njega izvucite pečena semena. Pomiješajte unutrašnjost patlidžana u posebnoj posudi s kozjim sirom, usitnite sitno nasjeckani peršin, prelijte maslinovim uljem i heljdinim medom. Ne zaboravite dodati sol po ukusu. Temeljito promiješajte nadjev i začinite povrće.
Nakon izvršenih manipulacija, vratite sve natrag u pećnicu na dodatnih 10 minuta. Gotovo! Može se poslužiti za stolom. Ako ukus želite učiniti još zanimljivijim, pripremite unaprijed sljedeći umak: Pomiješajte 2 žlice balzamičnog octa s dvije žlice meda i začinite maslinovim uljem. Dodajte biber i sol po ukusu i promiješajte. Izvrsni umak dodatno će naglasiti i otkriti ukus delicije od patlidžana. Prijatno!
Šargarepa sa medom
Sljedeći recept posvećen je svim istinskim ljubiteljima slatkiša i očajnih slatkiša. Svi već odavno znaju da slatkiši nisu samo štetni, već i korisni. Pogotovo kada su u pitanju domaći deserti. Postoji jako puno opcija za domaće slatkiše: kolačići od jabuka, voćne salate, šarlota od bobičastog voća, mrkva - odaberite sve što želite. Ako izbor padne na mrkvu, tada možete koristiti deklarirani jednostavan i zanimljiv recept. Neće trebati puno vremena za njegovu pripremu, oko 40 minuta. Ispast će vrlo ukusno i hranjivo. Ne možete decu vući za uši! Da, i odrasli takođe. Svi sastojci od kojih se priprema desert mogu se sigurno naći pri ruci. Izvadite iz ladica i hladnjaka sljedeće proizvode:
- 1 komad mrkve;
- 2 jaja;
- 2 kašike heljdinog meda;
- 200 grama kisele pavlake (poželjno je uzimati 20% masti, ali eto, kako volite);
- 50 grama griza;
- čaša pšeničnog brašna;
- 350 grama meda.
Trebali biste početi s mrkvom. Operite ga i naribajte na sitnom ribežu. Zatim dodajte mrkvu, skut i promiješajte. Zatim u smjesu slomite dva jaja i učinite masu homogenom. Dolijte heljdin med, dodajte brašno i na kraju promiješajte rezultirajuću supstancu. Testo od skute i šargarepe je gotovo.
Od nje nježno oblikujte palačinke i uvaljajte u griz. Palačinke mogu biti apsolutno bilo kog oblika. Ne ograničavajte svoju maštu i nesebično stvarajte. Ako kuhate s djetetom, možete napraviti zanimljive figurice. Životinje, automobili, božićna drvca, zvijezde - djeca će biti beskrajno sretna u bilo kojem od vaših poduhvata! A ukusna i zdrava mrkva čvrsto će se nastaniti na vašem stolu. Kuhajte u laganoj peći 20 minuta. Ako kod kuće nema multivarke, nemojte se obeshrabriti. Možete ih pržiti na tavi dok ne porumene. Poslužite vruće sa pavlakom.
Cikla sa umakom od senfa od meda
London se smatra rodnim mjestom ove salate. U poznatom restoranu Woolseley na Piccadillyju jedan je od omiljenih. Ovo kulinarsko remek-djelo u stanju je zadovoljiti najokorjelijeg gurmana. Priprema se od sljedećih sastojaka:
- cvekla - 200 grama;
- 3 kašike heljdinog meda;
- 20 grama senfa;
- 20 grama pinjola;
- 2 kašike maslinovog ulja
- crni biber po ukusu;
- kukuruzna salata (ako ne, poslužit će zelena salata ili rikola).
Repu prethodno skuhajte i narežite na tanke ploške. U malom, ali dubokom tanjuriću kombinirajte maslinovo ulje, senf i med. Tamo dodajte malo soli i bibera. Ovo će biti preliv za buduću salatu. Uzmite veliki, lijepi tanjur i na njega stavite listove korijenske salate. Vrh obložite kriškama cvekle, pospite pinjolima i dodajte umak. Pomiješajte sve sastojke ne baš temeljito i poslužite.
Jela od heljdinog meda mogu biti izvrstan dodatak dnevnom meniju i bit će odlična pomoć za zdrav način života! Uživajte u kuvanju!
