Ponekad samo želite razmaziti svoju porodicu i sebe ne poluproizvodom kupljenim u trgovini, već jelom vlastite pripreme. Kuvanje okruglica sa pečurkama i piletinom.
Neophodno je
- - tijesto za knedle;
- -pileći file;
- -Champignon;
- -lukovica luka;
- - stabljike kopra;
- -peršun;
- -biljno ulje;
- -maslac;
- -sol po ukusu;
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Pomiješajte 1 kilogram pšeničnog brašna i malo manje krompirovog škroba. U ovu smjesu dodajte četiri jaja i zgnječite. Sada dodajte hladnu vodu i promiješajte - tijesto treba da dobije jednoličan sastav.
Korak 2
Sada pripremite površinu - obrišite je brašnom. Dobiveno tijesto stavite na to i dobro ga mijesite dok ne postane svilenkasto. Sada ga morate prekriti folijom, pustiti da malo odstoji, a zatim ga razvaljati i izrezati šalice.
Korak 3
Sljedeći korak je kuhati filete. Kuhajte ga u slanoj vodi dok se ne skuha. Ne vrijedi sipati juhu - dobro će doći malo kasnije. Provucite meso kroz mlin za meso. Sada trebate izrezati i pržiti dva luka i gljive na biljnom ulju.
Korak 4
Mljevenu piletinu promiješajte s lukom i pečurkama i po potrebi začinite solju i paprom. Nasjeckajte kopar i peršin, ubacite ih u fil i promiješajte. Pripremite karamelizirani luk: preostala dva luka isecite na pola prstena, pržite na maslacu i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Luk treba postati viskozan i potamniti.
Korak 5
Dalje, trebate oblikovati knedle i u njih staviti fil. Koliko bi trebalo biti? Ovisi o veličini knedli. Posljednji korak u kuhanju je kuhati ih u kipućoj vodi oko deset minuta. Poslužite ukrašeno karameliziranim lukom.
