Tjestenina je osvojila svjetsku slavu. Italija se može nazvati domovinom tjestenine. Od istog mjesta došlo je i drugo ime za tjesteninu - tjestenina. Ako volite ribu u bilo kojem obliku, probajte napraviti tjesteninu od tune.
Neophodno je
- - 250 g špageta;
- - 160 g konzervirane tunjevine ili tunjevine u vlastitom soku;
- - 1 luk;
- - 1 češanj belog luka;
- - 4 srednje velike rajčice;
- - konzervirane masline;
- - sušeni zrna papra;
- - kašika paradajz sosa;
- - suncokretovo ulje;
- - sol;
- - svježe mljeveni biber;
- - zelenilo bosiljka.
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte puno vode, dodajte sol po ukusu i dodajte tjesteninu. Vratite vodu do vrenja i kuhajte prema uputama na posudi za tjesteninu.
Korak 2
Dok voda ključa i tjestenina se kuha, napravite umak od paradajza s tunjevinom i bosiljkom. Prvo oljuštite luk, operite ga i nasjeckajte na sitno. Uradite isto sa belim lukom.
Korak 3
Operite paradajz. S njih je potrebno ukloniti kožu. Da bi se brže otklonio, napravite križni rez i paradajz umočite u kipuću vodu na par minuta. Zatim uklonite koru. Narežite paradajz na velike kocke.
Korak 4
U tavi zagrijte maslinovo ulje ili suncokretovo ulje. U to stavite feferon pepperoncino. Stavite luk u tavu, dodajte sol i biber po ukusu. Luk treba pržiti dok ne porumeni, ali ne prekuhan. Na kraju prženja dodajte češnjak i pustite da cijela smjesa odstoji na vatri minutu.
Korak 5
U to doba, peperoncino je već odustao od neke svoje oštrine, pa ga može baciti. Dodajte paradajz u smešu od luka i belog luka i još malo posolite. Miješajte i pirjajte dok sva višak vlage ne ispari.
Korak 6
Čim u umaku nema vlage i počne se zgušnjavati, dodajte mu žlicu umaka od paradajza. Dodajte joj masline, nakon što iz njih uklonite tečnost, kao i listove tunjevine i bosiljka u konzervi. Umak promiješajte, dodajte sol, papar ili prstohvat šećera po ukusu.
Korak 7
U to vrijeme već imate gotovu tjesteninu. Bacite ga u cjedilo da se ocijedi višak vode. Kombinirajte tjesteninu sa sosom koji ste upravo napravili. Može se poslužiti odmah.
