Kotleti su svestrano mesno jelo koje mogu kuhati i neiskusne hostese. U uobičajenom smislu, kotleti se prave od mljevenog mesa - govedine, svinjetine, miješanog itd. Ali zašto ne dodati malo raznolikosti uobičajenim stvarima? Na primjer, od mljevenog pilećeg mesa možete napraviti najdelikatnije kotlete. Osim toga, ova opcija za kuhanje kotleta pomoći će onima koji ne vole kupovati gotovo mljeveno meso u trgovinama, a još nisu nabavili vlastitu mlin za meso.
Neophodno je
- - pileći file srednje veličine - 2 kom.;
- - kefir - 100 g;
- - tvrdi sir (na primjer, "ruski") - 100 g;
- - zeleni luk - 0,5 svežnja;
- - škrob - 2 kašike l.;
- - puter - 30 g;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - mrvice hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file pod mlazom vode i osušite. Izrežite korijenje zelenog luka i isperite ih. Nakon toga nasjeckajte piletinu i sir na male kockice slične veličine. Nasjeckajte zeleni luk i stavite sve sastojke u posudu.
Korak 2
Dodajte kefir (po želji ga možete zamijeniti sa 2-3 kašike majoneze), kao i crni biber, škrob i sol po ukusu. Sve zajedno dobro promiješajte.
Korak 3
Uzmite tavu, u nju ulijte biljno ulje i stavite je na štednjak da se zagrije. Ulijte prezlu u tanjir i stavite pored nje. Od mljevenog mljevenog mesa oblikujte ovalni kotlet, uvaljajte ga u prezlu i stavite u tavu. Na isti način od ostatka mljevenog mesa napravite kotlete. Pržite ih s obje strane dok ne poprime zlatno smeđu boju na umjerenoj vatri.
Korak 4
Gotovi proizvodi mogu se staviti na zaseban tanjir ili posudu. Na svaku paštetu stavite mali komadić maslaca. Sjeckane pileće kotlete poslužite uz bilo koji prilog - tjesteninu, krompir, pire grašak ili kuvanu pirinač. Moguće je i bez priloga. A takođe i sa salatom od svježeg povrća ili kiselih krastavaca.
