Kotleti sa sirom bit će ugodna sorta za mesne sladokusce. Mogu se koristiti kao hladno predjelo prije glavnih jela ili kao ugodan dodatak bilo kojim prilozima.
Neophodno je
- - 1 kg govedine;
- - 1 kg mlevene svinjetine;
- - 1 tbsp. kašika morske soli;
- - 1 tbsp. kašika sušenog luka;
- - 1 kašičica suvog belog luka;
- - 1 kašičica crnog bibera;
- - 1/2 kašičice crvene paprike;
- - 150 ml hladne vode;
- - 8 kriški začinjenog sira.
Instrukcije
Korak 1
Da bi kotleti bili ukusni potrebno vam je kvalitetno mleveno meso. Oba mljevena mesa moraju se međusobno miješati.
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte morsku sol, suvi češnjak, sušeni luk i crnu i crvenu papriku. U mleveno meso sipajte pomešane začine. Promiješajte ih zajedno sa mljevenim mesom, dodajući tamo hladnu vodu.
Korak 3
Podijelite svaku krišku vrućeg sira na 4 dijela. Tanke okrugle pljeskavice oblikujte ručno ili pomoću preše.
Korak 4
Postavite sir u sredinu jednog kotleta. Sve to zalepite drugim kotletom i prenesite ih voštanim papirom.
Korak 5
Sada upalite roštilj, sačekajte da se ugljen upali. Očistite rešetku na kojoj ćete pržiti, premažite je maslinovim uljem.
Korak 6
Stavite oblikovane pljeskavice na rešetku. Pazite da se ne opečete. Vrijeme prženja je približno 14-16 minuta. Potrebno je pržiti s obje strane, svaka strana treba pržiti 7-8 minuta.
Korak 7
Gotove kotlete možete poslužiti vruće odmah nakon vađenja sa roštilja.
