Licitari su oduvijek bili ukras praznika, posebno Božića. Stavljeni su na stol, predstavljeni rođacima i prijateljima, korišteni su za ukrašavanje božićnog drvca. Medenjaci se peku sa različitim začinima i nadjevima, čokoladom ili mlijekom, prekriveni glazurom ili marcipanom. Ali medeni su najomiljeniji i najpopularniji.
Neophodno je
- Za test
- • 1 šolja šećera
- • 2 jaja
- • 3 kašike meda
- • 1 kašičica sode bikarbone
- • 3 šolje brašna
- • 125 grama margarina ili putera
- Za glazuru
- • 5 kašika šećera
- • 2 kašike mleka
- Za punjenje
- • džem
- • kuvano kondenzovano mleko
- Mikser, kalupi za tijesto.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite šećer, jaja, med, sodu i promiješajte, po mogućnosti mikserom. Dodajte mekani margarin ili puter i ponovo dobro promiješajte.
Korak 2
Dobivenu smjesu stavite na oko 10 minuta u vodenu kupelj. Ne zaboravite stalno miješati.
Korak 3
Maknite smjesu s vatre i dodajte 1 šalicu prosijanog brašna. Lagano promiješajte zračnu masu i stavite da se hladi.
Korak 4
U toplo testo ulijte preostalo brašno. Promiješajte vilicom, a zatim rukama dobro umijesite tijesto.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tanki sloj, kalupom označite medenjake i rasporedite fil.
Korak 6
Razvaljajte drugi sloj tijesta i prvi prekrijte nadjevom. Medenjake izrežite kalupom.
Korak 7
Medenjake stavite na podmazan lim i pecite u pećnici 10-15 minuta na 200 ° C.
Korak 8
Dok se medenjaci peku, možete skuhati slag. Sipati šećer u šerpu, sipati mleko i staviti na laganu vatru. Smjesu prokuhajte i kuhajte 5 do 7 minuta uz stalno miješanje.
Korak 9
Izvadite medenjake iz pećnice i odmah operite glazurom. Medenjaci se moraju dobro ohladiti, a glazura osušiti.
