Jednostavan, ali zadovoljavajući i ukusan recept savršen za doručak kod kuće, na pikniku ili u šetnji.
Neophodno je
- - 100 g brašna
- - 1 kašičica biljno ulje (može se zamijeniti maslinovim ili aromatičnim)
- - 1 pileće jaje
- - pola školjke vode
- Za punjenje:
- - 1 mahuna slatke crvene paprike
- - 200 g mariniranog mesa (jagnjetina, piletina, govedina, svinjetina - po vašem izboru)
- - 10 g kiselog luka
- - nekoliko ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca
- - 1 kašičica kečap (može se zamijeniti umakom od paradajza)
- - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo, krenimo s pravljenjem pita kruha, koji je osnova našeg jela. Pomiješamo potrebne sastojke na takav način da se dobije elastično tijesto, kao na okruglicama, i pošaljemo ga u hladnjak na 15 minuta. U to vrijeme pospite stol brašnom. Izvadimo ohlađeno tijesto i razvaljamo u tankom sloju.
Korak 2
Zagrijte tavu na vatri, odrežite sloj tijesta potrebne veličine i umočite u vruće ulje. Držimo dok se s jedne i s druge strane ne pojave smeđi mjehurići. Zatim ga odmah stavite u hladnu vodu i stavite na rešetku kako biste uklonili višak ulja i vode. Ovaj postupak će omogućiti da se pita kruh ne slomi pri daljnjem motanju u kolut.
Korak 3
Sada je vrijeme za punjenje. Marinirano meso sitno nasjeckajte i pržite na tavi bez ulja kako biste sačuvali sočnost mesa. Na pita lagano stavite malo mesa, na vrh stavite krastavce narezane na kriške, kiseli luk, slatku papriku isečenu na trakice i prelijte kečapom.
Korak 4
Zamotamo pita kruh smotuljem i čvrsto umotamo ubrusom. Ohlađeni kolut dobro ćemo umotati u prozirnu foliju ili foliju, a vi ga možete sigurno ponijeti sa sobom na put, bez straha da će se fil raspasti.
