Postoji veliki broj recepata za palačinke. Ovo jelo ne vole samo djeca, već i odrasli. Želite li obradovati sebe i svoje najmilije ukusnim ažur-palačinkama? Nudimo recept za palačinke na choux tijestu.
Neophodno je
- Da biste pripremili choux tijesto za palačinke, morate uzeti sve iste proizvode kao i za obično tijesto za palačinke:
- - jednaki dijelovi mlijeka i kefira,
- - brašno,
- - 1-2- jaja,
- - sol i šećer po ukusu,
- - ulje za podmazivanje tave.
- - hladna kipuća voda
Instrukcije
Korak 1
Za početak pomiješajte u jednakim omjerima 1 dio mlijeka i 1 dio kefira. Zatim dodajte brašno (bolje je prosijati). Bitan! Količina brašna trebala bi biti dovoljna da tijesto bude konzistentno po gustoj pavlaci.
Korak 2
Dobivenoj masi brašna, mlijeka i kefira dodajte jaje (obično je dovoljno jedno, ali dva možete koristiti ako imate puno tijesta).
Korak 3
Zatim dodajte sol i šećer po svom ukusu.
Korak 4
A sada je najvažnije da se tijesto mora "skuhati". Da biste to učinili, uzmite dovoljnu količinu kipuće vode i postepeno, uz miješanje, ulijte kipuću vodu u još uvijek gusto tijesto. Treba dodavati kipuću vodu dok tijesto ne bude iste konzistencije kao tijesto za palačinke: dovoljno tanko da se ravnomjerno sloji po tavi.
Korak 5
U tijesto možete odmah dodati biljno ulje, tada praktično ne morate njime podmazivati tavu.
