Hranjiv, umjereno visokokalorični dijetni doručak garancija je dobrog raspoloženja i energije. Pravilno dizajniran nutritivni meni može nadoknaditi sve hranljive sastojke. Obroke treba pripremati od prirodne i niskokalorične hrane.
Jednostavni brzi sendvič
Trebat će vam: hljeb od cjelovitog zrna ili hrskavi kruh, 2 lista zelene salate, 1 paradajz, 100 grama nemasnog mesa (piletina, govedina, zec).
Prvo osušite hranu u tosteru ili pećnici. Na to stavite lišće zelene salate, zatim komad kuhanog mesa i paradajz, isečeni u krug. Za takav sendvič možete skuhati 2 jaja.
Domaće palačinke od svježeg sira
Ovo lagano jelo na pari ima malo kalorija i jednako je dobrog okusa. A dodavanje vašeg omiljenog džema u torte sa sirom učinit će jelo još boljim.
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 3 kašike griza, 1 jaje, 1 žlica šećera, sol po ukusu, vanilin.
U posudi pomiješajte jaje, svježi sir, šećer, sol i vanilin. Lagano ulijte griz i zamijesite tijesto jednolike konzistencije. Navlažite ruke i oblikujte kolače od skute. Treba ih staviti u dupli kotao i kuvati 20 minuta.
Palačinke od bundeve
Trebat će vam: 450 g bundeve, 2 male jabuke, 3 jaja, prstohvat soli, 1 žlica šećera, vanilin po ukusu, biljno ulje za prženje.
Priprema: odrežite potrebnu količinu bundeve za pripremu palačinki. Operite povrće, ogulite i naribajte na gruboj ribež. Možete koristiti kombajn. Ogulite jabuke, narežite ih na komade, a zatim naribajte na gruboj ribežu. U posudu bacite naribanu tikvu i voće zajedno. Dodajte jaja, sol, šećer, vanilin i ponovo dobro promiješajte.
U tavu sipajte biljno ulje i dobro zagrijte, a zatim smanjite vatru na srednje. Upotrijebite žlicu za oblikovanje palačinki u tavu. Pržite proizvode dok ne porumene 5-7 minuta. Zatim preokrenite i pržite s druge strane. Gotove palačinke stavite na tanjir sa papirnatom salvetom. Poslužite sa medom ili džemom.
Lagani domaći omlet
Dijetalni omlet sadrži veliku količinu proteina. Jelo od jaja može se učiniti izdašnim i hranjivim.
Trebat će vam: 1 kom. luk, 1 bugarska paprika, sol - po ukusu, 5-6 jaja, 2 paradajza, 500 ml mleka, 3 grančice karfiola.
Skuhajte karfiol. Luk, papriku i paradajz narežite na male kockice. U posebnoj posudi istucite jaja s mlijekom, dodajte sol po ukusu. U posudu za pečenje ulijte malo maslinovog ulja. Stavite povrće u njega i prelijte ga mešavinom jaja i mleka. Dijetalni omlet kuhajte u dobro zagrijanoj rerni 20 minuta.
Dijetalna tepsija od svježeg sira
Trebat će vam: 0,5 kg nemasnog svježeg sira, 5 g zaslađivača, 3 pileća jaja, 1 vrećica vanilina, kora naranče, suho voće (sušene kajsije, suve šljive, suvo grožđe) jagode, sušene višnje, 30 g maslaca.
Dijetalna tepsija se priprema bez brašna i griza, umjesto šećera koristite malu količinu zaslađivača. Pokušajte ne uzimati visokokalorični masni svježi sir.
Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke pomoću posebnog alata. U posebnoj posudi dobro istucite bjelanjke. Žumanjke promiješajte sa svježim sirom, zaslađivačem i vanilijom. Naribajte koricu jedne naranče. Suho voće isperite i potopite u vodu 20 minuta, a zatim osušite i dodajte u tijesto skute zajedno s koricom naranče. Lagano premjestite tučeni snijeg od bjelanjaka u masu i promiješajte sve sastojke.
Kako proteinska pjena ne bi previše pala, pokušajte polako miješati tijesto. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 C. Podmažite posudu za pečenje maslacem i u nju rasporedite tijesto od skute. Kuhajte dijetalni obrok 40 minuta. Spremnost tepsije možete utvrditi stvaranjem zlatno smeđe kore. Jelo pečeno u pećnici treba dobro zaostajati za kalupom. Poslužite hladno ili toplo. Za dijetalnu tepsiju možete napraviti ukusan sos. Da biste to učinili, dodajte zaslađivač ili vanilin u bilo koji prirodni jogurt.
Klasični recept za šarlotu od jabuka
Trebat će vam: 3 jaja, 2 jabuke, 7 kašika zobenih pahuljica, 4 kašike zobenih mekinja, 2 kašike šećera, 0,5 kašičice sode, 100 g brašna, 1 kašičica limunovog soka, šećer u prahu, biljno ulje.
Umutite jaja u posudi, a zatim dodajte šećer, zobene pahuljice, mekinje i brašno. Ugasite sodu limunovim sokom, temeljito promiješajte sve sastojke i ostavite tijesto da se ulije 30 minuta. Trebalo bi da bude homogeno, a ne tečne konzistencije (približno, kao za palačinke). Jabuke operite, ogulite i narežite na male tanke ploške.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dno sipati mekinje po cijeloj površini kalupa. Stavite pripremljene jabuke u posudu, a zatim ih trebate poprskati limunovim sokom kako ne bi potamnilo. Zatim tijesto prelijte na vrh voća i pustite da odstoji još 5 minuta, tako da se tijesto rasporedi po cijeloj površini kalupa. Stavite šarlotu s jabukama i zobene pahuljice u pećnicu na 25 minuta i pecite na temperaturi od 200 C. Jelo ostavite da odstoji oko 10 minuta nakon vađenja iz pećnice.
Musli sa jogurtom i brusnicama
Trebat će vam: prirodni jogurt, 100 g brusnice, 1 kašika meda, 2 kašike valjane zobi.
Ovaj desert treba pripremiti navečer i hladiti u hladnjaku. Uliti će se preko noći, a ujutro možete probati zdrav doručak. Prvo umutite brusnice i med u blenderu. Skuhajte zobene pahuljice. U posudu umiješajte pire od brusnice, jogurt i dodajte skuhanu smotanu rolovanu zob.
