Ukusni ćevapi mogu se pripremiti od bilo koje vrste mesa - ako želite. Neko obožava svinjske ćevape, neko je lud za janjetinom, ima i ljubitelja pilećih ćevapa. Pileće meso, marinirano i pravilno začinjeno, izvrsno je ukusno jelo. A možete ga kuhati ne samo na svježem zraku, na roštilju, već i kod kuće.
Šašlik od pilećeg filea u pasti od rajčice na ražnjićima priprema se na sljedeći način. Pripremite 400 grama pilećeg filea, kašiku paradajz paste, 2 čena belog luka, sol, biljno ulje i crni biber. Za marinadu pomiješajte paradajz pastu sa solju i paprom, dodajte sitno nasjeckani češnjak i žlicu biljnog ulja.
File oprati, ocediti, iseći na kockice. Pomiješajte ih s marinadom i stavite u frižider 3-5 sati. Meso se mora nanizati na ražnjiće. Dobivene ćevape pržite na tavi na jakoj vatri. Pržite svaku stranu, oko 2 minute po jednoj. Nakon toga možete poslužiti ćevape na ražnjićima do stola.
Pileće noge marinirane za roštilj ili pečenje
Pileće meso pečeno u marinadi ispada iznenađujuće ukusno. Trebat će vam 8 pilećih bataka, luk od repa - 5 komada, 250 grama majoneze, 3 žlice octa od devet posto, začini za roštilj - kašičica, crni biber, sol, jedna velika jabuka, biljno ulje.
Operite pileće noge. Luk narežite na kolutiće i stavite u posudu. Zapamtite to rukama da sok ode. Dodajte začine, sol, promiješajte i tamo stavite noge. Ostavite da se marinira pola sata.
Marinirane noge mogu se pržiti na roštilju, polagati na rešetku ili peći u pećnici. Uključite pećnicu. Operite jabuku narezanu na komade. Pokrijte posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite tamo pileće noge i pospite jabuku po vrhu. Zatim položite sloj luka, prelijte marinadom.
Pecite na 180 stepeni oko sat vremena. Jednom na svakih 20 minuta izvadite obrazac i lagano zalijte marinadom. Kuhanu piletinu poslužite uz prilog od povrća.
