Ova klasična italijanska grickalica začinjena je mješavina povrća mariniranog u octu. Diverzificirajte njezinu kolekciju svojih praznina.
Neophodno je
- - 2 kašičice bazilika;
- - 500 ml vode;
- - 1 glavica crvenog luka;
- - 8 kom. mala mrkva;
- - 2 kašičice origano;
- - 11 kašičice zrna papra;
- - 2 kom. čili papričice;
- - 6 kašika Sahara;
- - 4 stvari. paprika različitih boja;
- - 2 kašike sol;
- - 1500 ml jabučnog sirćeta;
- - 2 glavice karfiola;
- - 8 čena belog luka.
Instrukcije
Korak 1
U velikoj šerpi kombinirajte jabučni ocat sa šećerom, vodom, soli i zrnom papra. Stavite na vatru, pustite da zavrije i dinstajte oko 3-4 minute na laganoj vatri.
Korak 2
Pripremite sve povrće: kupus podijelite na cvasti, oljuštite papriku sa sjemenki i narežite na malu kocku. Takođe oguljenu šargarepu narežite na kockice. Zelenu čili papričicu narežite na tanke kriške. Budući da čili dolazi u različitim začinima, dobivanje sjemenki ili ne ovisi o tome kakvu ste papriku dobili i koliko volite začinjeno!
Korak 3
Ogulite i naribajte beli luk.
Korak 4
Pomiješajte sve povrće, osim bijelog luka i ljute paprike, u velikoj posudi. Smjesu podijelite na 4 dijela i rasporedite u pripremljene (sterilizirane) tegle.
Korak 5
Prelijte čilijem i belim lukom, a zatim sve sastojke pospite mješavinom suhog bilja i crnog bibera. Sadržaj staklenki prelijte octom, zatvorite čistim poklopcima i lagano protresite da se sastojci pomiješaju. Zatim poklopce treba ukloniti i proizvod hladiti oko 20 minuta. Zatim dobro zatvorite poklopcem i stavite na hladno na 2 dana. Za to vrijeme lagano protresite teglu svakih 12 sati. Nakon 48 sati predjelo je spremno za posluživanje!
