Ako vam nakon domaćih pripravaka ostane razno povrće, tada ga možete koristiti kao osnovu za pripremu raznog povrća. Prikladni za ovaj recept su karfiol, paprika, paradajz, luk, šargarepa itd. Takva je praznina vrlo svestrana i zahtjeva puno truda. Recept je za 1 limenku od 3 litre.
Neophodno je
- –Svježi krastavci (5 kom.);
- –Smeđi paradajz (3 kom.);
- –Svježi luk (2 kom.);
- - beli luk (3 češnja);
- –Slatka paprika (2 kom.);
- - korijen peršuna;
- - korijen hrena (1 kom.);
- - korijen celera (1 kom.);
- –Svježa karfiol (400 g);
- - granulirani šećer (3,5 kašike L.);
- - prehrambena sol (1,5 kašike. L.);
- - jabukovog sirćeta (120 ml);
- - zrna bibera po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite svo povrće unapred. Da biste to učinili, temeljito isperite krastavce i paradajz. Uklonite vanjsku prljavštinu oštrim nožem. Zatim nasjeckajte paradajz i krastavce u bilo kojem obliku.
Korak 2
Papriku dobro isperite i uklonite peteljku, a zatim očistite papriku od svih sjemenki. Nasjeckajte povrće na sitne komade.
Korak 3
Korenje hrena, celera i peršina oprati pod mlazom vode. Nožem isjeći koru, a korijenje isjeći na male kockice. Luk i beli luk takođe treba oguliti, a zatim ih usitniti blenderom.
Korak 4
Karfiol zahtijeva posebnu pripremu. Uklonite višak lišća s glave, podijelite u male cvatove, stavite u slanu vodu. Ostavite kupus u vodi 15-20 minuta, a višak vode ocijedite u cjedilu.
Korak 5
Sljedeći korak je sterilizacija praznih limenki. To se može učiniti na bilo koji način koji vam odgovara. Stavite razno povrće u svaku teglu nakon sterilizacije. Kao slojeve koristite mješavinu peršina, hrena, bijelog luka i celera. Ako su se u tegli stvorile praznine, tada ih možete napuniti cvatovima karfiola.
Korak 6
Za marinadu potrebne sastojke morate staviti u vruću vodu, a zatim prokuhati na laganoj vatri. Nakon 20 minuta kuhanja marinade dodajte sirće.
Korak 7
Još toplu, prelijte rezultirajuću marinadu do vrata rezultirajućom marinadom. Zatvorite svaku teglu čistim poklopcima i stavite ispod debelog pokrivača da se ohladi.
