Pileće kiflice, nadopunjene punjenjem suve šljive, izvrsna su opcija za one koji vole kombinaciju mesa i slatkog voća ili bobičastog voća. Pavlaka daje jelu izvrstan ukus, a orasi savršeno dopunjuju suve šljive.
Neophodno je
- - pileća prsa ili file (560 g);
- - velike suve šljive (5-7 kom.);
- - beli luk (2-4 karanfilića);
- –Orasi (4-7 kom.);
- -sol;
- -kokošje jaje;
- -kopar;
- –Kiselina (55 ml).
Instrukcije
Korak 1
Uzeti suve šljive bez koštica, isprati pod tekućom vodom, obraćajući posebnu pažnju na udubljenja. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se ulije. Počnite obrađivati meso. Izrežite file tako da dobijete slojeve debljine ne više od 1,5 cm. Tako će se kiflice brzo ispeći, ali ostati sočne.
Korak 2
Izvadite suve šljive iz vruće vode, izrezane na sitne komade u obliku traka. Pregledajte orahe na ostatke ljuske. Zatim usitnite velika zrna nožem.
Korak 3
Uzeti jedan sloj fileta, odbiti posebnim čekićem. Pospite malo soli na vrh. Počnite širiti fil. Da biste to učinili, u sredinu sloja stavite suve šljive, a sa strane orahe.
Korak 4
Najvažnija faza je kotrljanje valjaka. Lagano uhvatite dno piletine i zavijte file zakretanjem. Dok to radite, držite punjenje prstima. U suprotnom, rolna se može raspasti. Kao rezultat, probušite rolu u sredini drvenim ražnjem i pravilno je pričvrstite.
Korak 5
Napravite umak koji se sastoji od pavlake, kopra, protisnutog belog luka i jaja. Stavite kiflice u kalup, prelijte rezultirajućim umakom i stavite u pećnicu. Spremnost jela može se odrediti po ugodnom mirisu koji će se širiti kuhinjom. Međutim, ne zaboravite probiti bilo koji kolut nožem. Bistri sok znak je da je piletina pečena.
