Od leće se mogu praviti mnoga zanimljiva i zadovoljavajuća jela, od juha i priloga do nadjeva od pita. Da bi se jelo brže kuhalo i ispalo posebno ukusno, upotrijebite multivarku - pomoći će vam da pržite povrće, parete žitarice i hranu dovedete u željeno stanje bez dodatnih muka.
Za zdravu prehranu: prilog od leće i povrća
Za ovo jelo pogodna je zelena leća - koja dobro zadržava oblik tokom kuhanja i bogatog je ukusa. Ovaj prilog je posebno dobar kao dodatak mesnim jelima. Ali pogodan je i za vegetarijanski sto. Odvojeno možete poslužiti zelenu salatu.
Trebat će vam:
- 1 čaša sočiva;
- 4 čaše vode;
- 1 velika šargarepa;
- 1 luk;
- 1 kašika biljnog ulja;
- sol.
Operite i oljuštite povrće. Luk narežite na tanke polu kolutiće i stavite u posudu multivarke. Uključite režim prženja na 3 minute. Zatim na luk dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu i nastavite s prženjem - trajat će ukupno 10 minuta.
Leću možete skratiti namakanjem na sat vremena u hladnoj vodi. Tada će kuhanje trajati samo 20 minuta, a za kuhanje vam neće trebati više od 2 čaše tekućine.
Isperite leću, bacite je u cjedilo, a zatim je stavite preko prženog povrća. Smjesu prelijte vodom, dodajte sol, promiješajte. Na ploči multivarke odaberite način rada "Heljda" ili "Kaša". Kuhajte do kraja ciklusa. Ako želite istovremeno raditi meso, pripremljene komade stavite na rešetku na vrh. Odaberite način "Kuhanje na pari" - meso će biti gotovo za 40 minuta.
Leća u kokosovom mlijeku
Isprobajte originalno jelo u indijskom stilu. Začini i kokosovo mlijeko dodaće pikantnosti leći.
Trebat će vam:
- 1 čaša crvene ili žute leće;
- 250 g kokosovog mlijeka;
- 1 kašičica kurkume;
- 0,5 kašičice sušenog čilija;
- 1 mali luk;
- sol;
- 2 kašike biljnog ulja;
- 0,5 kašičice sitno naribane korice limuna.
Čili i kurkuma mogu se zamijeniti curryjem u prahu, a umjesto kore limuna može se dodati kora naranče.
Isperite leću, iscedite vodu. Utrljajte koricu limuna. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Stavite ga u posudu multivarke zajedno s biljnim uljem i pržite 3 minute. Luku dodajte začine i koricu i kuhajte još 2 minute. U posudu multivarke dodajte leću i uključite režim "Gulaš". Ne zaboravite dodati smjesu u sol.
Leću kuhajte 20 minuta, a zatim ulijte kokosovo mlijeko, promiješajte i nastavite kuhati dok se mlijeko potpuno ne upije. To će potrajati oko 20 minuta. Leća u kokosovom mlijeku posebno je ukusna uz piletinu - pecite je na žaru ili je kuhajte na pari.
