Juha od leće tradicionalno je zimsko jelo koje je izdašno i umjereno kalorično. Možete ga kuhati na tradicionalan način, na šporetu. Međutim, ako kuća ima multivarku, vrijedi skuhati juhu s njom, cijeli će postupak trajati oko sat vremena. Bolje je juhu od leće poslužiti uz domaće krekere i kiselu pavlaku, jer će ovo jelo uspješno zamijeniti cijeli ručak ili večeru.
Neophodno je
- - 230 g crvene leće;
- - 100 g posne šunke;
- - 1 velika glava luka;
- - 3 češnja belog luka;
- - 2 male mrkve;
- - 4 zrele rajčice;
- - hljeb za krutone;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - svježe mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Isperite crvenu leću, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Kad voda proključa, ocijedite je i ponovo isperite leću. Posnu šunku narežite na kockice, a mrkvu na tanke krugove. Nasjeckajte luk na tanke kolutove, nasjeckajte bijeli luk.
Korak 2
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, stavite luk i beli luk i pržite dok ne porumeni. Zatim u posudu dodajte šunku i nasjeckanu šargarepu. Pokrenite program pečenja 10 minuta. Zrele rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožu, grubo nasjeckajte pulpu. Stavite ih sa dinstanom šunkom i povrćem. Dodajte leću i u posudu multivarke ulijte 2-2,5 litara vode. Začinite juhu solju po ukusu i uključite program variva 50 minuta.
Korak 3
Nakon završetka ciklusa pustite da se pripremljena juha skuha ispod poklopca. Posudu posolite, dodajte svježe mljeveni crni biber i ulijte u posude. U svaku porciju dodajte kašiku svježe pavlake.
Korak 4
Juha od leće posebno je ukusna uz domaće krutone. Beli hleb isecite na kockice i osušite u rerni. Kad krekeri malo porumene, izvadite ih iz lima za pečenje i ohladite. Ili narezani kruh pržite u tavi na malo biljnog ulja. Zatim krekere stavite na tanjur obložen papirnatim ubrusom.
