Riba štuka izvor je elemenata u tragovima i vitamina, kao i lako probavljivih proteina. Ova riba sadrži puno vitamina PP koji je u stanju regulirati metabolizam ugljenih hidrata i proteina u tijelu. Vrijedno je napomenuti da je meso štuke bogato i jodom, pa će salate od ove vrste ribe biti vrlo korisne za ljudsko tijelo. Razmotrite nekoliko recepata za riblje salate.
Salata od štuka sa patlidžanom
U kombinaciji s patlidžanom, štuka će biti posebno korisna. Priprema salate je jednostavna, zbog odsustva majoneze ispada lako.
Trebat će nam:
- 300 g štuka (file);
- 2 patlidžana;
- gomila svježeg peršina;
- 2 glavice luka;
- 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- biber, sol.
Isperite patlidžane, ogulite ih, narežite na kockice, pržite na biljnom ulju, začinite solju po ukusu. Ogulite luk, isperite, isecite na pola prstena. Isperite svježe bilje, nasjeckajte također.
File štuka narežite na kockice, pomešajte sa lukom, peršunom, gotovim patlidžanima. Solu posolite, popaprite, dodajte malo biljnog ulja, stavite u posudu za salatu.
Poljski recept za salatu od štuke
Pokazalo se da je salata prilično originalna. Umjesto biljnog ili maslinovog ulja, koristit ćemo maslac.
Trebat će nam:
- 300 g kuvane štuke;
- 2 jaja;
- 120 g putera;
- gomila zelenog luka;
- kašika mlevenih krekera;
- biber, sol.
Kuhajte pileća jaja, ohladite, ogulite, nasjeckajte na velike komade. Nasjeckajte zeleni luk. File štuke narežite na sitne komade i stavite na posudu.
Ribu pospite jajima i lukom, posolite i pobiberite po ukusu. Otopite puter, prelijte pripremljenu salatu. Pospite prezlom, odmah poslužite.
