Danas je ovaj proizvod jedan od najpopularnijih zbog svoje široke upotrebe. Ugodnog je okusa kao i mnoge zdravstvene koristi. Riječ je o soji koja je zbog svoje popularnosti stekla brojne glasine o svojim opasnostima. Šteta i koristi od soje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo razgovarajmo o šteti. Postoji nekoliko teorija o tome, međutim, naučni svijet ima velike sumnje u njih. Na primjer, konzumacija soje povećava rizik od Alzheimerove bolesti nekoliko puta. Kao rezultat istraživanja, naučnici su otkrili da muškarci koji su dugo jeli tofu imaju više mentalnih smetnji od onih koji su ga jeli povremeno.
Korak 2
"Soja je oralna kontracepcija" je sljedeća teorija. Njegova suština je da su u procesu evolucije soja razvila prilično složen prirodni odbrambeni mehanizam. Fitoestrogeni sadržani u biljci preuzimaju kontrolu nad reproduktivnim funkcijama čovjeka. Dakle, upotreba soje može dovesti do tako strašne bolesti kao što je neplodnost.
Korak 3
A sada o prednostima, koje, za razliku od štete, ne sumnjaju. Dakle, soja je prilično jeftin izvor biljnih proteina. Soja sadrži u prosjeku 35 posto proteina, 9 posto ugljikohidrata i 17 posto masti. Biljni proteini soje, u poređenju sa životinjskim proteinima, ne sadrže holesterol i mnogo se bolje apsorbuju.
Korak 4
Soja sadrži kalijum, magnezijum, bor, jod, cink i gvožđe. Ona je skladište vitamina grupa A, B, C, E i H, kao i holina i luteina koji su odgovorni za obnavljanje moždanih ćelija i nervnih tkiva. U Aziji su od davnina poznate i korištene stotine ljekovitih recepata na bazi soje.
Korak 5
Danas se soja koristi u farmakologiji u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, hepatitisa, pretilosti. Istraživanje kaže da ljudi koji konzumiraju soju imaju manji rizik od dijabetesa i raka.
