Ovo je prilično svestran recept - pomoću njega možete kuhati bilo koje svoje omiljeno povrće u začinjenom umaku od mrkve. Jelo se može poslužiti toplo i hladno kao prilog ili kao međuobrok.
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - 100 g tikvica, brokule, karfiola;
- - 100 ml svježeg soka od mrkve;
- - 50 ml kreme od 25% masti;
- - 2 kašike žlice limunovog soka;
- - 1 tbsp. kašika naribanog parmezana;
- - 1 štapić cimeta;
- - zvijezda anisa sa 1 zvjezdicom;
- - sol, crni biber, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Operite jednu veliku mrkvu, ogulite je, narežite na kriške i sokom dodajte sokovniku. Dobiveni sok sipajte u duboku tavu ili šerpu, dodajte zvjezdicu od anisa i štapić cimeta. Dodajte sol i crni biber po svom ukusu. Iscijedite svježi sok od limuna. Pirjati na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 2
Dodajte 25% vrhnja, naribani parmezan u lonac / tavu, dobro promiješajte.
Korak 3
Zatim uzmite povrće poput karfiola, brokule i tikvica. Tikvicu narežite na kriške, kupus rastavite na cvatove. Možete dodati i papriku papriku, prokulicu.
Korak 4
Pripremljeno povrće uronite na nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ga bacite u cjedilo i pomiješajte sa začinjenim umakom od mrkve. Zagrijte povrće sa umakom na laganoj vatri 2 minute.
Korak 5
Gotovo povrće u začinjenom umaku od mrkve možete poslužiti odmah ili možete pričekati dok se ne ohladi - biće jednako ukusno. Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
