Pileća jetra bogata je vitaminima i vrlo je korisna za rastući organizam. Međutim, ne vole sva djeca ukus jetre. U ovom slučaju u pomoć dolazi tepsija od krumpira s pilećom jetrom.
Neophodno je
-
- 400 g pileće jetre
- 600 g krompira
- 1 velika glava luka
- 1 srednja mrkva
- naribani sir
- 100 ml mleka
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir i skuhajte ga u slanoj vodi. Ocijedite, zgnječite krompir i prelijte vrućim mlijekom. Miješajte dok ne stvorite pire, ne smije biti previše tekuće.
Korak 2
Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Luk narežite na pola prstena i pržite s mrkvom na biljnom ulju dok ne omekša.
Korak 3
Isperite pileću jetru, oljuštite je i isecite na sitne komade (ili trakice). Možete ga provući kroz mlin za meso. Dodajte jetru u dinstano povrće i kuhajte malo dok ne iskrvari. Ne držite jetru u posudi duže od 3 minute ili će se isušiti.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Premažite posudu za pečenje biljnim uljem. U prvi sloj stavite malo pire krompira. Drugi sloj je jetra i povrće. Ostatak pire krompira stavite u treći sloj.
Korak 5
Sir naribajte na srednje ribežu i pomiješajte s majonezom. Po želji u ovu smjesu dodajte timijan, ružmarin, muškatni oraščić ili sjeckano bilje. Smjesu sira stavite preko krompira i pecite dok ne porumeni, oko 25-30 minuta.
Korak 6
Poslužite toplo, iseći na delove. Kao prilog je pogodna salata od povrća.
