Riba je vrlo potreban proizvod za ljudsko zdravlje. Redovna konzumacija ribe pomaže u poboljšanju rada nervnog sistema, jačanju pamćenja, održavanju oštrine vida i ispravnom metabolizmu. Posebno je važno davati ribu djeci, jer je tijelu u rastu velika potreba za vitaminima i Omega-3 aminokiselinama. A ako je riba pečena u pećnici s povrćem, tada jelo možete iskoristiti maksimalno.
Neophodno je
- - mala morska riba - 2 kom. ili velika riba - 1 kom;
- - bijeli kupus - 800 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - luk - 2 kom.;
- - paprika - 1 kom.;
- - paradajz - 2 kom. ili paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- - veliki limun - 1 kom;
- - majoneza;
- - tvrdi sir - 200 g (po želji);
- - svježe bilje (kopar i / ili peršin) - 1 svežanj;
- - mješavina paprike;
- - sol;
- - suncokretovo ulje;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i mrkvu, uklonite peteljku i sjemenke sa paprike. Luk iseći na pola prstena, mrkvu na trakice, papriku nasjeckati na sitne komade, kupus nasjeckati na trakice. Podijelite paradajz na male kockice.
Korak 2
Uzmite tavu i ulijte suncokretovo ulje. Kad je vruće dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte mrkvu, papriku i isjeckan kupus. Sve promiješajte i pržite dok kupus ne omekša. Zatim dodajte paradajz ili paradajz pastu, posolite po ukusu i pržite još 2-3 minute.
Korak 3
Ogulite obje ribe, isperite pod mlazom vode i isjecite na velike porcije. Ako imate jednu veliku ribu, možete u njoj napraviti nekoliko dubokih rezova po dužini. Obrišite ribu smjesom paprike, posolite i premažite majonezom.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i na nju stavite polovinu pečenja. Stavite ribu pored i prelijte sokom od pola limuna. Izrežite drugu polovicu limuna na tanke kolutove i stavite na vrh ili umetnite u rezove. Drugi dio roštilja stavite na ribu i ravnomjerno ga rasporedite.
Korak 5
Napravite mrežicu od majoneze i pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu na 30-40 minuta dok ne omekša. Izvadite posudu za pečenje 10 minuta prije kraja i pospite krupnim sirom (po želji).
Korak 6
Stavite pripremljenu ribu sa povrćem na veće jelo ili rasporedite u porcijama na tanjire i poslužite ukrašeno sjeckanim svježim začinskim biljem.
