Pokazalo se da je takvo jelo vrlo ukusno, svijetlo i nevjerovatno zdravo. I riba i povrće zadržavaju sve vitamine i mikroelemente ovim načinom kuhanja. Riba i povrće na ražnju svidjet će se čak i maloj djeci, koja često odbijaju zdravu hranu.
Neophodno je
- - 250 g fileta lososa;
- - 200 g filea štuke ili polloka;
- - 2 paprike
- - tikvice;
- - 7-10 čeri paradajza;
- - 10 maslina bez koštica;
- - 150 g brokule;
- - sol po ukusu;
- - limun;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 6 graška aleve paprike.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i piment u zasebnoj posudi. Ostavite da marinada odstoji 10 minuta.
Korak 2
Za to vrijeme prethodno oprane filete ribe narežite na male kockice. Stavite u duboku posudu, dodajte sol i prelijte marinadom. Ostavite 20 minuta, s vremena na vrijeme vrlo lagano miješajući komade.
Korak 3
Dok se riba marinira, povrće operite. Tikvice i papriku narežite na kockice. Nanizajte ribu na ražnjiće natopljene vodom, naizmjence s paradajzom, maslinama, kockicama tikvica i paprikom.
Korak 4
Stavite ribu na ražnjiće u dupli kotao, dodajte joj cvijet brokule, podlijte preostalom marinadom i kuhajte oko 20 minuta. Poslužite sa sjeckanim začinskim biljem.
