Pomfrit je popularno jelo širom svijeta koje vole i odrasli i djeca. Možete ga probati u skoro svakom restoranu ili kafiću brze hrane. Ali zašto trošiti novac kad se pomfrit lako može kuhati u multivarku, pogotovo jer za pripremu ovog jela nije potrebno puno sastojaka.
Neophodno je
- - 6-7 krupnih krumpira (meke sorte);
- - 1 litra suncokretovog ulja (bolje dezodorirano);
- - sitno mlevena sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Krompir očistimo i narežemo na uredne ploče debljine 1 cm, a svaku ploču na duge trake iste debljine.
Korak 2
Krompir operemo na kockice, stavimo na papirnati ubrus i osušimo što je više moguće. Zatim stavimo krumpir u zamrzivač na 2 sata. Kada se smrzne, proizvod mijenja strukturu, pa nakon prženja iznutra postaje mekan, a izvana hrskav.
Korak 3
Izvadimo smrznuti krompir i pustimo ga da malo leži (oko 2-3 minute da se krompir ne počne otapati).
Korak 4
U posudu multivarke ulijte ulje. Treba imati na umu da nivo ulja ne bi trebao dosezati ivicu roštilja, već samo do polovice da ga prekriva. Uključujemo multivarku u režimu „Prženje“ili „Pečenje“, postavljamo temperaturu na 200 stepeni i čekamo da ulje proključa.
Korak 5
Lagano spustite posebnu rešetku za duboku masnoću s nasjeckanim krompirom u posudu s zagrijanim uljem i kuhajte je oko 12-15 minuta, nemojte zatvarati poklopac multivarke i cijelo vrijeme promatrajte postupak kuhanja.
Korak 6
Nakon što krompir dobije zlatno prženu nijansu, mora se brzo ukloniti iz duboke masnoće. Da biste uklonili višak masnoće, krumpir raširite na papirnate ubruse, složene u nekoliko slojeva.
Korak 7
Pospite krompir sitnom soli i poslužite ga kao samostalno jelo s kečapom ili kao prilog mesu.
