Sufle od pilećeg mesa se vrlo brzo kuha i idealan je za dječju ili dijetalnu hranu. Kuhanje u polaganom štednjaku omogućuje vam da sufle bude malo kaloričan, a povrće jelu daje nježan ukus.
Neophodno je
- –Pileća prsa (140 g);
- –Pileće jaje (1 kom.);
- - maslac (75 g);
- - mamac (20 g);
- –Sol po ukusu;
- –Svježe mlijeko (30 ml);
- –Šargarepa (1 kom.);
- - pola svježe biljne srži.
Instrukcije
Korak 1
Prvo isperite pileći file i usitnite mikserom. Ako nemate blender pri ruci, meso možete isjeći na sitne komade. Isperite i šargarepu i tikvicu, oljuštite ih u tankom sloju i naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 2
Tikvice posolite i pričekajte dok povrće ne da sok, koji se mora dobro iscijediti. U mleveno meso dodajte povrće. Temeljito promiješajte. Smjesu stavite u blender.
Korak 3
Maslac odmrznite na sobnoj temperaturi kako biste olakšali postupak usitnjavanja. Maslac, sol, jaje stavite u blender u meso i povrće, ulijte mleko i na kraju dodajte griz. Odmah uključite blender punom snagom i tucite mljeveno meso oko 3-5 minuta dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
Korak 4
Mljeveno meso treba biti nježno i prozračno. Unaprijed kupite u trgovini posebne kalupe od debelog papira koji su pogodni za toplotnu obradu. U svaki kalup prebacite malu količinu mlevenog mesa.
Korak 5
Zatim uključite multivarku u režim rada pare. Stavite kalupe sa mljevenim mesom na dno i lagano prelijte 2 šalice vode. Kuhajte souffle najmanje 20-30 minuta sa zatvorenim poklopcem. Kada je jelo gotovo, izvadite sufle iz kalupa i prebacite na ravni tanjir.
