Mousse Od škampa I Mascarpone

Mousse Od škampa I Mascarpone
Mousse Od škampa I Mascarpone

Sadržaj:

Anonim

Ovaj originalni mousse dobra je opcija za grickalice za svečani stol ili samo za pivo. Mousse od škampa i mascarpone mogu se poslužiti u tartletima ili tostu umjesto tartleta.

Mousse od škampa i mascarpone
Mousse od škampa i mascarpone

Neophodno je

  • - 400 g svježih škampa;
  • - 250 g mascarpone sira;
  • - 130 mo kreme sa 20% masti;
  • - 1 korijen peršina, 1 svežanj peršina;
  • - 5 kriški limuna;
  • - sol, bijeli biber, zrna papra.

Instrukcije

Korak 1

Koren peršina isecite na 4-5 delova. U lonac ulijte vodu, tamo stavite korijen peršina, piment grašak, sol, kriške limuna. Kuhajte škampe u ovoj vodi pet minuta, nemojte ih više kuhati, tako da škampi nemaju gumeni okus. Gotove kozice ohladite, ogulite, izvadite glave.

Korak 2

Škampe pošaljite zajedno s peršinom u blender, posolite, začinite bijelim paprom, nasjeckajte dok ne postane glatko.

Korak 3

Pomiješajte mascarpone sir sa vrhnjem, umutite mikserom, dodajte masu od škampa, ponovo istucite. Mousse od škampa i mascarpone je spreman.

Korak 4

Premažite mousse preko tartleta, ukrasite lišćem peršina. Škampe možete dodatno skuhati i svaku tartlet ukrasiti celim škampima. Ako umjesto tartleta imate tost, mousse poslužite u posudi za salatu na listićima zelene salate, a tost stavite na zasebno jelo.

Preporučuje se:

Recepti Za Piknik: Krumpir Od škampa Od Ugljena

Recepti Za Piknik: Krumpir Od škampa Od Ugljena

Škampi često postaju gumeni kada se skuhaju. Kuhanje ugljenom je sjajna alternativa. Dodajte krompir u škampe i dobićete originalno jelo za piknik. Neophodno je Služi 4: - 500 g velikih škampa; - 8 krompira bilo koje veličine

Recept Za Julien Od škampa

Recept Za Julien Od škampa

Julien je tradicionalno jelo u Francuskoj, a u prijevodu znači "juli". U francuskoj kuhinji julienne je naziv za rezanje letnjeg povrća na trakice. Kako kuhati julienne U slovenskim mislima, julienne su pečene pečurke sa piletinom pod umakom od pavlake ili sira, a odozgo posute ribanim sirom

Kako Kuhati Julien Od škampa

Kako Kuhati Julien Od škampa

Julien je tradicionalno francusko jelo napravljeno od gljiva. Ali ako želite diverzificirati svoj blagdanski stol, možete napraviti i julienne od škampa. Neophodno je Svježe smrznute škampi - 1,5 kilograma; luk - 2 komada

Kako Napraviti Salatu Od škampa

Kako Napraviti Salatu Od škampa

"Aligatorova kruška" i morski rakovi. Zvuči neobično. Ali ukus je jedna od najdelikatnijih i najskladnijih kombinacija. Avokadu i škampima treba dodati samo malo začinskog bilja i začina. Ukusna i lagana salata je spremna - cijenit će je ljubitelji egzotične i azijske kuhinje

Predjelo Od Mousse Od škampa Na Tostu Od Pšenice

Predjelo Od Mousse Od škampa Na Tostu Od Pšenice

Predjelo na tostu s osjetljivim mousseom od škampa posebno će dobro zvučati na svečanom švedskom stolu. Postupak kuhanja vrlo je naporan, ali rezultat se isplati! Trebat će vam: - 12 kriški pšeničnog hljeba; - 12 traka pergament papira širine 3 cm