Ukusna i jednostavna salata od mrkve i paprike bit će izvrstan dodatak vašem dnevnom meniju, a omogućit će vam i uživanje u okusu aromatičnog povrća u začinjenoj marinadi cijele zime.
Neophodno je
- –Bugarska paprika različitih boja (650 g);
- –Svježa šargarepa (340 g);
- –Svježi luk (3-4 kom.);
- –Zeleni paradajz (4 kom.);
- - biljno ulje (80 ml);
- –Ocetni 6% (70 ml);
- - granulirani šećer (1,5 kašičice);
- –Sol (1 kašika L.);
- –Crna mljevena paprika po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, sve povrće morate pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, uzmite papar, temeljito isperite pod mlazom vode i uklonite vidljivu prljavštinu. Izrežite peteljku oštrim nožem i uklonite sve sjemenke. Uklonite bijele pruge unutar paprike. Nasjeckajte povrće na tanke trake.
Korak 2
Luk takođe treba oprati, oljuštiti i iseći na trake. Prebacite luk u zasebnu šolju. Zatim uzmite paradajz, operite i nasjeckajte na kockice. Zatim dodajte paradajz luku. Šargarepa se može naribati za korejsku šargarepu ili jednostavno nasjeckati na sitne komadiće.
Korak 3
Stavite duboku i veliku šerpu na ringlu. Dodajte svo pripremljeno povrće i začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte mješavinu povrća na štednjaku oko 10-15 minuta. Zatim ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. Ne zaboravite povremeno miješati povrće.
Korak 4
Sljedeći korak je dodavanje sirćeta. Pazite da isparenja od ugriza ne uđu u gornje dišne puteve. Zbog toga je bolje da lice držite dalje od tave. Dinstajte obradak oko 15 minuta.
Korak 5
Slaninu stavite u pripremljene staklenke, pokrijte sterilnim poklopcima. Sipajte vruću vodu u zasebnu šerpu, stavite na šporet. Sterilizirajte staklenke u ovoj šerpi najmanje 10-12 minuta.
