Mnogi ljubitelji suši vole ih praviti kod kuće. Ali događa se i da ne želite da se petljate s rižom i morskim plodovima. Tada možete brzo i bez napora pripremiti "lijeni sushi" ili chirashi sushi.
Chirashi sushi pravo je otkriće za ljubitelje zdrave prehrane. Ne trebaju koristiti bijelu rižu, što znači da mogu napraviti jelo s niskim glikemijskim indeksom. Za ljude koji brinu o svojoj figuri, to je vrlo povoljno. Za chirashi možete birati između velikog broja punila - povrća, škampa, ribe itd.
Opcija 1. Služi 4: šalica smeđe riže, svježi paradajz - 450 g, soja sos - 2 žlice, pirinčani ocat. Takođe će vam trebati 1 kašičica. sezamovo ulje, svježi ribani đumbir, kašika sezama.
Kuhajte rižu - u duplom kotlu ili na uobičajeni način. Narežite paradajz na kockice ili kriške. U posebnoj posudi umiješajte ulje i ocat, đumbir, soja sos i začinite paradajz smjesom. Pomiješajte rižu toplu sa sjemenkama sezama, a kad se ohladi, kombinirajte je s paradajzom.
Opcija 2. Za pikantnije jelo rižu pospite mješavinom sushi sirćeta i teriyaki umaka nakon ključanja. Proteinski nemasni fileri savršeni su za ovu opciju. To mogu biti škampi, jegulje, lignje, tofu. Za lijeni sushi s kuhanim škampima i ribom uzmite 2,5 šalice nasjeckanih proteinskih proizvoda po šalicu riže. Ako kao punilo odaberete morske alge, povrće, tofu ili drugu hranu kojoj nije potrebna toplotna obrada, po šalici riže morate uzeti dvostruko više punila. Sve pomiješajte, začinite mješavinom octa i sojinog umaka. Rezultat je jelo koje se ponekad naziva i "suši salata".
Opcija 3. Napravite palačinku od jaja - promiješajte jaje, dodajte soja sos, ulijte smjesu u tavu i pržite s obje strane. Gotovu palačinku ohladite i isecite na trake. Stavite rižu na tanjir na klizalište, poredajte odabrane sastojke nasumičnim redoslijedom - to mogu biti kriške avokada, krastavaca, blago slanog lososa. Prelijte sjeckanim nori algama, trakama jaja, malo wasabija, kiselog đumbira. Posudu prelijte soja sosom.
