Riblje konzerve pogodne su ne samo za međuobroke, već se koriste za izradu juha i kotleta. Kotleti od tune neće se dugo kuhati i unosit će raznolikost u vašu svakodnevnu prehranu.
Neophodno je
- Za 4 komada:
- - 2 konzerve tunjevine u konzervi;
- - 2 kašičice Dijon senfa;
- - ½ šolja bijelog hljeba;
- - 1 jaje;
- - 1 srednji limun;
- - 1 kašika vode (ili tečnosti iz konzerve tune);
- - grančica svježeg peršina;
- - nekoliko pera zelenog luka;
- - sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu;
- - 2 kašike maslinovog ulja;
- - ½ kašika maslaca;
- - sos za posluživanje po vašem ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ocijedite konzervu tune. Ostavite 1 kašiku tečnosti (možete i 1 kašiku vode) da biste je kasnije dodali mlevenom mesu.
Korak 2
Zgnječite tunjevinu u maloj posudi, dodajte senf. Razmrvite celulozu bijelog kruha na male komadiće.
Korak 3
Naribajte koricu limuna na sitnoj ribežu. Limun prepolovite i iz polovina istisnite 1 žlicu soka. Druga polovina limuna korisna je za posluživanje gotovog jela.
Korak 4
Sitno nasjeckajte peršin i zeleni luk. Dodajte sol, svježe mljeveni biber, jaje, bijeli hljeb, koricu limuna i sok. Zamijesite mljeveno meso.
Korak 5
Mljevenu ribu podijelite na 4 dijela i oblikujte u pljeskavice.
Korak 6
Stavite pljeskavice na papir za pečenje i stavite u hladnjak na sat vremena. To će pomoći kotletima da zadrže oblik tijekom prženja i da se ne raspadnu.
Korak 7
U tavu ulijte 2 kašike maslinovog ulja i maslaca. Kada se tava dobro zagrije, stavite riblje kolače i pržite dok ne porumene 3-4 minute sa svake strane.
Korak 8
Poslužite s limunskim klinovima. Tartar umak, umak od rajčice i kisele pavlake pogodni su za jela od ribe. Salata od povrća savršena je kao prilog.
