Italijanska salata od govedine i mariniranih artičoka služi se topla. Jelo izgleda vrlo lijepo i originalno, a istovremeno se vrlo brzo kuha. Vrijeme kuhanja neće trajati više od 20 minuta.
Neophodno je
- - 400 g govedine
- - sol
- - mleveni crni biber
- - Parmezan
- - 40 ml balzamičnog sirćeta
- - 40 g kiselih artičoka
- - 150 g rikole
- - maslinovo ulje
- - 50 g sušenog paradajza
Instrukcije
Korak 1
Govedinu narežite na tanke trake ili male medaljone. Pržite billet na maslinovom ulju. Dok se na mesu ne pojavi kora, u sadržaj tiganja dodajte sol i crni biber. Komade govedine temeljito promiješajte.
Korak 2
Stavite prženo meso na tanjir. Sušeni paradajz i ukiseljene artičoke, izrezane na nekoliko dijelova, stavite jedan pored drugog. Nasjeckajte rikolu i stavite je na posudu s gornjim slojem.
Korak 3
Prije posluživanja salatu začinite maslinovim uljem, malo balzamičnog octa i ukrasite ribanim parmezanom. Jelo je najbolje poslužiti toplo za goste. Po želji, govedinu možete zamijeniti bilo kojom drugom vrstom mesa.