Sasvim je moguće napraviti slatku poslasticu od povrća. Uz pomoć sušilice, kandirano voće kuhaju sami, a vi se bavite svojim poslom. Vrlo jednostavno, dovoljno brzo i ukusno. Djeca će to voljeti.
Neophodno je
- - 1 kg tikvica bez pulpe,
- - 200 g šećera,
- - 1 limun ili naranča,
- - 4 žlice. kašike tečnog meda.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite tikvice, izvadite pulpu i isecite na kockice.
Korak 2
Stavite kockice tikvica u šerpu, prelijte čašom šećera (čaša od 200 ml). Ostavite tikvice u hladnjaku preko noći.
Korak 3
Ujutro iscijedite dobiveni sok iz tikvica. Prebacite sok u malu šerpu.
Korak 4
Operite limun, poparite kipućom vodom, narežite na komade i stavite ih u blender, dobro nasjeckajte.
Korak 5
U sok od tikvica dodajte nasjeckani limun, promiješajte, stavite na vatru. Nakon ključanja smanjiti vatru.
Korak 6
U masu limuna dodajte 4 kašike tečnog meda, promiješajte, kuhajte još dvije minute.
Korak 7
Uklonite sirup s vatre, procijedite kroz cjedilo s gazom. Tikvice prelijte procijeđenim sirupom, promiješajte. Stavite tikvice u sirup na vatru, kuhajte dok ne postanu guste. Povremeno promiješajte.
Korak 8
Zatim premjestite tikvice u posude za sušenje. Podesite temperaturu na 70 stepeni. Sušite tikvice oko tri sata. Vrijeme sušenja ovisi o vašoj sušilici, pa se vodite prema tome.
Korak 9
Pripremite čistu, suhu teglu. Čim su kandirane tikvice spremne, prebacite ih u teglu, zavrnite poklopac. Kandirani plodovi mogu se čuvati u smočnici tokom zime.
