Kandirana bundeva nije samo ukusna i zdrava. Oni mogu zamijeniti štetne slatkiše, poput slatkiša. Budući da je bundeva voće koje se može čuvati gotovo tijekom cijele godine, od nje se u bilo kojem trenutku može i kuhati kandirano voće. A ako postoji električna sušilica za voće, dvostruko je jednostavnije i prikladnije to učiniti.
Neophodno je
- - 500 g pulpe od bundeve
- - 400 g šećera
- - 1 čaša vode
- - 0,5 tsp limunska kiselina (limunov sok)
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pulpu od bundeve, a za to je treba oljuštiti sa kože i sjemenki. Isecite na sitne komade (kocke, trakice). Otprilike 2x3cm.
Korak 2
Pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, uzmite šećer i prelijte ga vodom, pustite da zavrije, dodajte limun ili limunov sok, kuhajte dok se šećer dobro ne otopi. Stavite komade bundeve u posudu u kojoj možete zatim kuhati (prikladno je uzeti duboku tavu). Sirup prelijte preko bundeve, promiješajte.
Korak 3
Stavite na vatru, pustite da zakuha uz stalno miješanje. Kuhajte par minuta i isključite vatru. Pričekajte da se kriške bundeve ohlade u sirupu. A za to se moraju ostaviti u sirupu nekoliko sati. Uradi to tri puta. Kriške bundeve zasitit će se sirupom, postati prozirne i mnogo manje veličine.
Stavite buču u cjedilo i ocijedite tečnost iz komadića. Cedilo mora biti postavljeno tako da tečnost (sirup od soka bundeve) teče u tacnu. Ovaj sirup može biti dobar za kompot, na primjer.
Korak 4
Neka slatka tečnost iscuri iz komadića. Stavite kandirano voće na rešetke (nemojte ih polagati usko) u električnu sušilicu i sušite dok ne omekšaju. Isključite električnu sušilicu i u njoj neko vrijeme ostavite kandirano voće.
Korak 5
Gotovo kandirano voće čuvajte u frižideru, u zatvorenim posudama, na primjer, u staklenim posudama s čvrstim poklopcem.
